新疆焉耆盆地奇特的光照前提，种植的辣椒风致好、产量高，具有奇特的香辣味，在国表里市场上具有很高的出名度，是新疆焉耆县“三红”财产之一。焉耆县的辣椒迎来丰收，眼下，恰是晾晒辣椒的更佳时机。
走进焉耆县五号渠乡上五号渠村，一片片红彤彤的方阵整齐摆列，轻风吹过，微微的辛辣味曲冲鼻腔。劳做的群寡成群结队，在村里的空地上分拣辣椒，火红的辣椒映红了她们的面颊。
为抢抓晴晴天气晾晒收成的辣椒，五号渠乡上五号渠村四组村民刘燕率领各族群寡挑选红辣椒，去除根蒂，用刀从中间切开，再晾晒切好的辣椒。种植辣椒的农户，家家忙着挑选、晾晒辣椒，房前屋后闪现一片红红火火的丰收气象。
如今，恰是辣椒晾晒的大好时节，每公斤鲜辣椒1.6~2元，颠末晾晒后的干辣椒每公斤批发价50元，零售每公斤60~65元，8公斤湿辣椒能够晾晒1公斤干辣椒，充沛的阳光加上适宜的天气，焉耆出产辣椒的风致极佳，是造做美食不成或缺的元素，还有一部门能够用来提炼色素，造做口红。刘燕带队的村民每人每天收入200~240元，20天时间已晾晒1.3吨干辣椒，实正做到了让村民在家门口就能实现增收。
现在，红辣椒财产搀扶帮助群寡实现脱贫致富的“大路径”，为焉耆县五号渠乡各族群寡供给了充沛的就业岗位，群寡过上好日子的自信心更足了。（靳霞）
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