立秋之后，那道上海清的奇特做法就是我的拿手菜，一桌汤一滴不剩，捞出最后一口，上海清汤的做法，只喝一口就能让你回味无穷

一滴不剩。秋天来了，万物凋谢，看着满地的落叶，整小我觉得很颓丧。无意间看到一点点绿色，登时心旷神怡，神清气爽。

若是餐桌上有一丝绿色，也会刺激人的食欲，不由得多吃两口。但是，良多人不喜好反季蔬菜，宁可不吃也不肯买。

今天保举一种时令蔬菜——上海青。上海青喜好冰冷，冬天零下两三度的时候它仍然能够平安越冬。

所以良多菜农城市在炎天种上海青，秋天就能吃到第一茬。也是秋季不成多得的时令蔬菜之一，今天我就用上海青来做菜。

筹办食材：

上海青、红辣椒、蒜茸、生抽、水、老抽、糖、盐、淀粉、食用油

详细办法：

1.上海青的头和叶分隔，切块。

2.清洁叶子并清洁头部。

3、筹办一个红辣椒切成细丝，然后换刀切成红辣椒丁，再切一些蒜末和红辣椒丁放在一路。

4、接下来做酱料，半碗水加生抽，少放老抽，加少许糖和盐，加一勺淀粉搅拌平均。

5、锅内水烧开后，参加食用油3g，倒入上海青头用水焯一下，煮一分钟摆布，煮好后捞出。

6、然后将叶子放入锅中煮至烂了捞出。

7.把叶子放在盘子里，把上海青的头放在叶子上面。

8.锅中油烧热，参加蒜末和红辣椒丁爆香，倒入酱汁。

9.将汤煮至浓稠后浇在上海青菜上。

10.上海青的菜谱看起来好吃又有营养，给客人夸耀也很有体面。