寻求科学的玉米豆粕替代处理计划，实现降本增效！

近年来，玉米豆粕价格高企、给予严重、人畜争粮，饲料企业难认为继。为了保存和开展，饲料企业纷繁追求玉米豆粕的替代原料。同时，为了缓解人畜争粮的矛盾，农村农业部畜牧兽医司也发布了“关于推进玉米豆粕减量替代工做的通知”。玉米豆粕减量替代既是应对外部给予不确定性的被动抉择，更是贯彻新开展理念，鞭策行业高量量开展的主动做为，关于养殖者节本、饲料消费者减压、全行业增效和国度粮食平安具有重要意义。

将来，玉米豆粕替代将成为“新常态”。那么，玉米豆粕若何替代？替代后对猪的摘食量、营养物量消化和肠道安康等带来如何的影响？若何处理替代后适口性、消化率以及肠道安康方面存在的问题？若何使用玉米豆粕替代后的营养处理计划？

一、玉米豆粕的替代原料及其特征

杂粮和杂粕是常见的玉米替代原料。杂粮次要有小麦、大麦、高梁、豌豆、稻谷和糙米、木薯等；杂粕次要有棉粕、菜粕、葵花粕、花生粕、DDGs、胚芽粕、芝麻粕、亚麻籽粕等。杂粮存在着亚油酸含量低、代谢能低、生物素和胆碱操纵率低以及欠缺玉米黄色素等不敷；麦类杂粮还存在着粘度大的缺点。杂粕有着氨基酸消化率低、限造性氨基酸含量偏低、氨基酸间的平衡性差、抗营养因子含量高档缺陷。

1.小麦的营养特征

小麦的粗卵白、大部门的氨基酸和维生素的含量高于玉米，亚油酸含量明显低于玉米，非淀粉多糖含量高于玉米，钠、钾、氯含量高于玉米。小麦做为玉米的替代原料大量利用时，因为受非淀粉多糖抗营养感化的影响，消化率受明显影响，可操纵能量低于玉米，维生素的操纵率降低；可溶性木聚糖轻易引起稀软便和“糊肛”。小麦型日粮在配方想象时均应考虑以上因素。

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2.大麦的营养特征

大麦的饲用价值相当于玉米的95%，无氮浸出物含量多；脂肪含量较低约为2%～3%，因而饲喂肥育猪能获得优良硬脂胴体，并改良猪肉风味；大麦烟酸含量比玉米超出跨越两倍多，对六畜生长发育非常重要；大麦因含粗纤维高，能值低，不宜用做仔猪饲料原料。

3.高粱的营养特征

在利用高粱做为玉米的替代原料时，不只要留意氨基酸之间的平衡与卵白量消化的问题。别的，还要存眷此中单宁的含量，单宁对适口性的影响较大。因而，我们要把握高粱在日粮中的利用量或者抉择利用低单宁的高粱。

4.棉粕的营养特征

棉粕的营养成分（%）

加工工艺对游离棉酚含量的影响

加工工艺对棉籽粕营养价值的影响：

（1）榨油过程中，因为湿热、压力等因素的影响，招致美拉德反响；

（2）该反响存在于糖和卵白量之间；

（3）该反响还存在于棉酚与卵白量之间；

（4）卵白量同种肽链交联。

棉粕的营养价值次要受脱壳水平的影响，其次就是棉酚对养殖动物的影响。游离棉酚分子构造中的活性基团对动物毒性较大，猪、鸡对游离棉酚的毒性非常敏锐；连系棉酚在动物消化道内不被动物吸取, 毒性很小；连系棉酚在动物体可能由连系态转化为游离态, 产生毒性。

5.葵花粕的营养特征

几种葵花粕的营养成分（%）

几种葵花粕的氨基酸构成（%）

葵花饼、粕的非淀粉多糖的含量（%）

葵花饼、粕的营养价值取决于脱壳的水平，是蛋鸡较好的卵白原料，猪饲猜中利用葵花仁粕要求脱壳率高；同时要亲近存眷此中黄曲霉毒素的含量。

6.DDGs的营养特征

DDGS是玉米在消费酒精过程中颠末糖化、发酵、蒸馏除酒精后得到的馀留物枯燥处置的产品，它融进了糖化曲及酵母的营养成分和活性因子，是一种高卵白、高营养的卵白饲料原料。

DDGS的量量变异十分大，对产物格量的不变性影响十分大；难以得到科学客不雅的营养参数，令配方师十分头疼；DDGS加工工艺的区别也会招致DDGS的量量和外在颜色大跨度的改变，令饲料量量的不变性遭到严酷的挑战。

国内消费的DDGS在烘干过程中，美拉德反响发作严酷，招致赖氨酸和能量的消化率大大降低；同时，因为外喷浸泡液，招致焦亚硫酸或焦亚硫酸盐含量太高，招致DDGS有明显的酸涩味或咸涩味；当DDGS添加量太高，带进大量钠离子，招致家禽稀便，市场上有很多反映。同时，DDGS的霉菌毒素含量不断是存眷的焦点。

二、玉米豆粕替代的留意事项

1.利用麦类及其副产品替代玉米后，饲料颗粒变硬，要留意调整大料配比和环模压缩比；

2.利用了杂粮、杂粕及其副产品替代玉米豆粕后，饲料颜色可能会发作改变，需要跟客户或养殖户做好阐明工做；

3.杂粮、杂粕及其副产品口感和气息存在必然的缺点，利用量要逐渐增大，饲料留意过渡；留意适口性，严酷把握更大添加量；

4.调整破坏粒度、调整调量温度、调造时间和蒸汽量，进取熟化度，从而进取缔化操纵率；

5.加强品控，避免原料批次间显现太大的量量区别，影响饲料效果的不变性；留意霉菌毒素，特别副产品原料霉菌素往往偏高；

6.禁止显现摘食量降低、生长减慢、蛋个变小、饲料报答降低及肠道安康等问题的显现，需要摘纳有效的配套计划。

三、玉米豆粕替代的配套计划

1.营养平衡

添加单体氨基酸、油脂停止氨基酸和脂肪酸的平衡。

2.进取缔化率

添加酶造剂、酸化剂进取缔化率。

酶造剂：消化酶（淀粉酶＋卵白酶）+非淀粉多糖酶。

酸化剂：消化酸，好比富美酸。

3.超量添加植酸酶，节约磷酸氢钙的利用

植酸酶添加1-4个酶活/g饲料，能够节约磷酸氢钙5～8kg。添加油脂或含油脂高的原料，填补能量和亚油酸。杂粮能量和亚油酸普及低于玉米，替代后需要添加油脂或含油脂高的原料停止填补。

4.添加维生素，填补维生素含量不敷或消化率不高的缺陷

利用麦类替代玉米后，生物素效价不高，需要填补2%生物素1.25-2.0g/t共同料。

5.填补色素

关于肉鸡肤色、蛋黄颜色要求高的区域或客户，玉米豆粕替代后要添加色素，进取肉品和蛋黄的色度。

6.适口性的改良

杂粮杂粕均存在口感欠好的短处，特殊工艺或者调味剂的利用可改良其适口性。稻谷、大麦、高粱脱壳能够进取适口性，稻谷、糙米、豌豆膨化能够改良适口性。添加调味剂、食盐、油脂、酸化剂能够改良杂粮杂粕日粮的适口性。

7.调理肠道菌群，敬服肠道安康

杂粮杂粕因为存在粘度大或消化率低的缺陷，会招致食糜在肠道内停留时间过长，引起肠道菌群失衡，有害菌过度增殖，肠道安康遭到影响。

精油、单宁酸、抗菌肽、抑菌酸、葡萄糖氧化酶、腐殖酸钠、丁酸钠、微生态等等，关于敬服肠道安康，调理菌群平衡都有较好的效果。

四、玉米豆粕替代美农的定见计划

针对从摘食-消化-肠道全程营养的各个环节，给予响应的处理计划，进取玉米豆粕替代的效果。全力处理替代后的适口性问题、替代后的消化问题和替代后的肠道安康问题，着重实现提拔替代后营养物量的消化操纵、提拔替代后饲料的饲喂效果。

猪区别阶段玉米豆粕替代美农定见计划