大麦有什么营养成分？

别号牟麦、饭麦。性味归经性凉，味甘。归脾、胃经。 营养成分含淀粉、卵白量、钙、磷、 尿囊素等成分。成效主治具有和胃、宽肠、利水的功 效。对食滞泄泻、小便淋痛、水肿、烫火 伤等病症有食疗感化。大麦以颗粒充沛、无虫蛀者 为佳。置阴凉枯燥处，防霉防蛀。因大麦 芽可回乳或削减乳汁排泄，故妇女在怀孕 期间和哺乳期内应忌食大麦。