牛肉是全世界人都爰吃的食物，中国人消费的肉类食物之一，仅次于猪肉，牛肉含有丰硕的卵白量、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。氨基酸构成比猪肉更接近人体需要，能进步机体抗病才能。
牛肉含有足够的维生素B6，可促进卵白量的新陈代谢和合成。
牛肉中脂肪含量很低，富含连系亚油酸。牛肉含维生素B12、锌、镁，锌是一种有助于合成卵白量、促进肌肉生长的抗氧化剂。
以味道鲜美，受人喜爰，享有“肉中宠儿"的美称。牛肉含有丰硕的卵白量，氨基酸构成等比猪肉艮 接近人体需要，能进步机体抗病才能，对生长发育及手术后、病后保养的人在填补失血和修复组织等方面 别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃感化，为寒冬补益佳品。
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
牛肉的成效
成效感化：长肌肉、进步免疫力力、补铁补血、抗衰老。
营养价值：肌氨酸、维生表B、肉毒碱、钾、卵白量、锌、镁、铁、丙胺竣
适恼人群：一股人群均可食用。适宜于【生长发育、术后、病后保养】的人、【中气不敷、气短体虚、筋骨酸软、贫 血、面黄目眩】之人食用。
禁忌人群：【传染性疾病、肝病、肾病、疮疥湿疹、痘痣、再痒、高胆固鳄、高脂肪、老年人、儿童、消化力衰】的 人不宜多吃。
牛肉的成效和感化
①增长肌肉牛肉对增长肌肉、喈强力量出格有效.
②加强免疫力牛肉可以供给高量量的卵白量，而且含有全数品种的氢基酸，能够喈强免疫力，促进卵白量的新陈代谢和• 成。
③促进康豆牛肉能进步机体抗病才能，对生长发育及手术后、病后谒养的人在填补失血、修复组织等方面物别适宜。
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④补血牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
⑤抗衰老牛肉中含有的锌是一种有助于合成卵白量、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防毒具有积板意义，
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食用牛肉要留意什么?
①牛肉一周吃一次即可，不成多吃。
②I牛肉应应横切，不克不及顺着纤维组织切，不然不只没法入味，还嚼不烂。
③烹调牛肉时放一个山楂、一块植皮或一点茶叶，牛肉易烂。
④，牛肉受风吹后易变黑，从而招致变量，因而要留意保管。
[若何挑选牛肉?
在选择牛肉时必然要留意三要的一看、二摸、三闻”，看看牛肉身上有没有小红点，若是呈现小红点的牛肉其实不新颖了，还 有就是璜，一股新颖的牛肉是富有弹性的，当你将手指按下去的时候，牛肉会主动反弹回来。更好是闻，闻看能否会闻到奇 怪的气息，若是有奇异的气息如许的牛肉不宜在食用。
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牛肉若何保留?
牛肉保留办法能够将牛肉间接放置于冰箱内保留到1周摆布即可.
I牛肉的做法
红烧牛肉淮杞牛肉汤黄葭牛肉汤胡萝卜炒牛肉山楂炖牛肉
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