中新社漳州11月24日电 题：琯溪蜜柚：“果中侠客”行全国
做者 张金川 廖珍妹
“闽中诸果，荔枝为美人，福橘为名流，若安然平静抛则侠客也，香味绝胜。”地处中国东南沿海的福建，因温暖潮湿的亚热带海洋性季风天气而盛产各类生果。在寡果中，清末施鸿葆所著《闽杂记》将安然平静琯溪蜜柚誉为“侠客”。
“相较于荔枝、福橘等福建出名生果，琯溪蜜柚色泽不那么鲜艳，却个头大、香气足、风味佳。”在漳州市安然平静县农科所所长庄木来看来，“侠客”之说形象、贴切。
果大皮薄、瓤肉无籽、多汁柔嫩、清甜微酸……“一口爆汁”的琯溪蜜柚，因产于安然平静县琯溪流域而得名。
据载，安然平静县至少在明朝嘉靖年间就已种植琯溪蜜柚，距今已有500多年汗青。在清朝时，琯溪蜜柚被称为“安然平静抛”，并于咸丰年间进入皇宫内苑成为贡品。悠久的种植汗青，使安然平静素有“世界柚乡，中国柚都”之称。
一方水土养育一方物产。地处北纬24度，气温年均21℃，红壤土富含硒元素，山泉水灌溉，得天独厚的天文位置与天然情况，培养了琯溪蜜柚的奇特甘旨。据中国原子能科学研究所的理化查验成果显示，每100毫升琯溪蜜柚果汁里，含有48.9毫克到52毫克维生素C，比鸭梨高6倍。琯溪蜜柚又因耐储藏，可存放三月之久，而有“天然生果罐头”之称。
近10多年来，安然平静科技人员从白肉蜜柚天然变异中选育出红肉蜜柚和三红(即果肉红、外果皮红和内果皮的海绵层红)蜜柚，普遍种植。
“内陆地域的人喜酸甜口感，酸甜适中的白肉蜜柚较受偏心；沿海地域的人偏心甜食，高糖低酸的红肉、三红蜜柚更受喜爱。”庄木来说。
为进一步优化财产构造，称心消费者多元需求，安然平静亦积极测验考试嫁接外来品种，培育新品，如安然平静“红美人”就是琯溪蜜柚高位嫁接日本“爱媛28号”而来。与此同时，安然平静引种泰国红宝石柚，种植面积约6000亩；引种美国鸡尾葡萄柚，已成为全国更大葡萄柚消费基地。
“放眼经济效益、种植规模、继续时长，琯溪蜜柚在全世界柑橘界都堪称‘奇观’。”庄木来说。据官方数据显示，2021年，安然平静柚子种植面积65万亩，产量195万吨，产值45亿元(人民币，下同)。琯溪蜜柚也带动本地公众增收，2022年上半年安然平静县农村居民人均可收配收入达10078元，同比增长8.6%。
为进一步提量增效、绿色开展，本地尤其重视科技赋能。去年，安然平静县引进了数字化智能分选消费线，成立鲜果原则化基地，可根据柚子的糖分、大小、重量、瑕疵等目标停止精准分类。
近日，安然平静蜜柚科技小院更上榜2022年中国农技协“最美科技小院”。该科技小院创建的“减肥压酸，补镁增效”“改土肥+油菜花+禁用除草剂”等手艺形式已在全县推广应用，实现蜜柚产区减肥60%以上，既大幅降低成本，更为蜜柚风致提拔和财产绿色开展供给有力支持。
自2003年成为中国第一个打入欧盟市场的柑橘类生果至今，琯溪蜜柚累计出口40余国度和地域，“安然平静侠客”已行走世界。(完)