盒马收入增长强劲，线下门店表示抢眼
盒马扛起了新零售的大旗。
11月17日，阿里巴巴公布2023财年第二季度业绩。财报显示，阿里巴巴该季度收入为2071.76亿元，同比增长3%；运营利润为251.37亿元，同比增长68%；调整后净利润为人民币338.20亿元，同比增长19%。
此中，阿里巴巴的曲营及其他收入同比增长6%至人民币647.25亿元，次要受惠于盒马收入的强劲增长，其线上订单收入占比连结在超越65%的高程度。
此外，本年盒马鲜生销售额同比增长超25%，盒马X会员店增长超247%，盒马奥莱和盒马邻里增长更是高达555%。
值得留意的是，截至2022年9月30日，不包罗开业不到12个月的门店，绝大大都盒马门店的现金流为正。
也就是说，本年的盒马在线下也实现了安康的门店销售增长和显著减亏。
本年以来，生鲜电商继续洗牌，每日优鲜背负巨额欠款、昌隆优选退守大本营、美团和拼多多两大巨头的生鲜营业仍处于吃亏形态……那让生鲜行业的盈利才能颇受量疑。
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从整个行业来看，烧钱吃亏已成为常态，下行风险正继续积累。
但此时的盒马却与大部门同业相反，展示出了强大的造血才能。究其原因，与盒马开辟下沉市场，逐步铺开盒马奥莱折扣店有亲近的关系。
近两年来，盒马邻里和盒马mini大规模闭店，笼盖范畴逐步收缩。尔后，盒马利用新营业停止缺口填补，而那项新营业恰是“生鲜界的奥特莱斯”——盒马奥莱。
9月20日，盒马颁布发表完成了新一轮的组织架构晋级，将来将聚焦盒马鲜生、盒马X会员店和盒马奥莱“三驾马车”，进一步提拔品牌吸引力。
需要留意的是，差别于盒马邻里和盒马mini不竭关店撤城，盒马奥莱自去年十月在上海开业后，又陆续登岸了北京、成都、西安等城市。
10月31日，盒马发布了“向上走、向下走、向外走”的最新规划，盒马奥莱和盒马邻里次要承担“向下走”的使命，主攻下沉市场的需乞降拓展。
与此同时，跟着盒马邻里接连撤离、继续收缩，盒马奥莱只好挑起重担，成为盒马进击下沉市场的主力。
截至目前，盒马奥莱已在全国开出50多家门店，仍在继续扩大傍边。
盒马不克不及只做“低价生意”
现现在，盒马奥莱已经成为了盒马新的零售业态。
（图源：盒马）
盒马奥莱次要以自有品牌为主，根本定位为盒马鲜生门店的配套型易耗品转移门店，根据每个盒马鲜生周边搭配5~6个盒马奥莱店的形式，通过半价销售盒马鲜生中临期、短保、易损耗的商品和量量有包管但卖相欠安的商品，实现那类临期商品的周转和轮回。
从盒马的角度来看，盒马奥莱做的就是“低价生意”。而那高足意能实现飞跃，次要有两个原因。
第一，盒马奥莱次要销售的是临期生鲜产物，那类产物需求量大，加上半价，商品流转效率天然较高。此外，搭配盒马生鲜开店的形式，也能给盒马奥莱带去了不变的货源。
第二，盒马奥莱的目的客群是社区客群，选址多为人群密集的室第区，在包管优良和低价的根底上，还能做到便利，给盒马奥莱带去了不变的客流。
用一句话来归纳综合，就是“物美价廉、薄利多销”，而那也是盒马奥莱可以到达日销售额15万元、毛利约15%的重点。
如许的低价战略能够搀扶帮助盒马引流，进步用户粘性，进而提拔运营效率，树立优良的品牌形象。
不外，那也表露出了一个问题，临期商品对盒马的库存办理、供给链甚至选品的要求会比一般商品要高，固然货源问题处理了，但商品的量量照旧难以保障。
从消费者层面看，固然他们对低价商品有着高需求，但商风致量始末是底子，各人逃求的是“高性价比”，而不是低价的噱头。
换言之，若是停止打折，只是为了清理冗余的临期商品，那折扣店那条路是行欠亨的。
例如，2017年，成都家乐福曾测验考试过开折扣店，次要售卖周转欠安的库存、换季商品，但那家折扣店在第二年便停行了营业。
此外，还有一点很重要，目前盒马鲜生开店成本为3000万元摆布，那此中尚未包罗人力成本和运营成本，而盒马奥莱店的所有成本也需要近百万元，5~6家盒马鲜生的临期商品能否能养活一家盒马奥莱店，其实让人存疑。
目前，盒马奥莱初步实现了规模化，但在折扣零售市场，盒马仍处于摸着石头过河的形态。
也就是说，在低价的根底上，包管商风致量，提拔品牌运营才能，才是走向将来的关键。
品牌化才是王道
当下的折扣东家要分为软折扣和硬折扣。软折扣是将临期商品停止打折售卖的体例。例如，以临期食物销售为主的好特卖。
而硬折扣是通过精简SKU和运营成本，以量换价，来实现高效益。典型代表如德国零售巨头奥乐齐。
然而，与好特卖和奥乐奇差别的是，盒马将软折扣和硬折扣连系到了一路。
去年10月，盒马在上海开出首家盒马生鲜奥莱店。本年9月，盒马奥莱在上海开业，业内称之为“盒马生鲜奥莱”的晋级版，那也是盒马开出的第一家硬折扣店。
开业当天，盒马奥莱的销售额达26.4万，成交量为3435单，在没有线上渠道，也没有促销活动的情状下，竟与盒马鲜生的线下业绩持平了。
那就意味着，低价做为折扣店的引流“入口”，能够扩大营收，为规模化打下根底，是实现增长的强大动力。
但不管怎么说，折扣店都不是单纯的“低价生意”。
一般来说，自有品牌商品的订价低于第三方品牌商品，但它的毛利率能连结在50%摆布。而一般的临期折扣店毛利率维持在30%-35%，而通俗商超的毛利率则为20%，显然自有品牌更有开展前景。
从当前来看，折扣店自有品牌产物的比重正在继续增加。好比嗨特购自有商品占比为20%-30%，而盒马奥莱自有品牌的占比高达39%。
2022年以来，盒马对自有品牌停止了从头规划，目前次要分为盒马原标，盒马MAX，和盒马邻选三大系列。此中，盒马鲜生，销售的是盒马原标品牌；盒马MAX，次要在盒马X会员店停止售卖；而盒马邻选针对的即是下沉市场，次要在盒马奥莱停止销售。
换句话说，降低自有品牌商品的价格，是盒马的重要内容，而走向“品牌化”才是盒马的最末目标。
也就是说，盒马实现增长的核心在于品牌合作力，而不是低价。
盒马自2015年成立以来，不断在摸索新零售业态，测验考试了盒马鲜生、盒马X会员店、盒马小站、盒马mini、盒马集市和盒马邻里等数十种形式。
此中，盒马集市和淘宝买菜被整合成了“淘菜菜”，盒马小站也做了关停处置，那也阐了然没有优势的新营业是走不了太远的。
在所有企业都逃求降本增效的大前提下，一些持久吃亏且短时间看不到效果的项目，被裁撤实属一般。
而盒马的线下门店，在2023财年第二季度拿到了一份亮眼的功效单，那便阐了然折扣店生意很有“钱途”，其实不会“拖后腿”。
此前，盒马CEO侯毅也明白表达过，从明年起头盒马奥莱将做为盒马最重要的战略项目，没有之一。那意味着，盒马将全力开展那项极具增长可能的营业。
眼下，盒马正在推进自有品牌建立，希望通过那类商品，打出实正的价格优势，继续笼盖下沉市场。
有数据显示，2010年我国折扣零售市场规模为565亿元人民币，而2021年，我国折扣零售行业市场规模已达1.62万亿元，增长非常迅猛。
在如许一个万亿蓝海面前，“低价”不克不及当做底牌，打造强大品商标召力，提拔选品才能，实现精巧化的门店运营才是盒马在将来需要做的工作。
做者 | 王小孟