怎样正确淘米？

淘米前不要把米放在水中浸泡，这样会导致 大米中的水分和营养物质流失。此外，在淘米时 最好用凉水淘洗，次数不宜太多，也不能用力去 搓米，否則不但会导致营养成分流失，还会影响 米饭的口感。