果粒酸奶中添加的一定是果粒吗？

去超市逛一圈，看看果粒酸奶的配料表竟然发现，有的果粒酸奶完全没有添加果粒，而是添加了果酱，这是为什么呢？因为果酱是由水果切块、加糖经过高温煮制得 到的，这时各种酶已失活，微生物也被杀死，添加到酸奶中更稳定。另外，绝大多数 奶企其实并不单独生产果粒，果粒基本是由专门的罐头生产厂供给。与果粒相比，果 酱更便于运输，所以很多果粒酸奶中几乎没有果粒，只有果酱。经过高温煮制过的果 酱，其所含的维生素C基本已损失殆尽，所以喝添加果酱的果粒酸奶很难获得水果的 维生素C。即使是添加了果粒的酸奶，添加果粒的量也有限，如果不能满足你对水果的需求量，完全可以在吃果粒酸奶时再往酸奶里添加一点水果块，或者干脆自己制作酸奶， 再添加水果。