11月25日，国际素食日。为弘扬素食护生，倡导绿色和平，呼吁更多人选择绿色安康的生活体例，首届“寻找地球素食英雄”活动揭晓仪式在河南登封新地标逐个禅心居举行。
“寻找地球素食英雄”活动由中华素食协会、高校素食联盟、马来西亚素食协会、河南登封禅心居、亚洲承平洋素食联盟、国际素食意愿者联盟和绿和公益等组织机构结合倡议，结合倡议人别离是叶榄、马绰、喻力、李丹、阮永斌、余力、唐力、简艺、解征、郭彦飞、墨建华、肖长江、徐嘉等国表里出名的素食公益人士。活动总参谋照不雅法师（林剑山）是原结合国翻译，已有70多年的素龄，在国际素食界享有盛誉。
?在揭晓仪式上，建筑家、武术家、禅心居开创人圆峰师父颁布发表，颠末13位结合倡议人的评选，美国伯克利大学教诲学博士、“世界和平饮食”项目倡议人威尔·塔特尔和国际主持人、心灵歌者、环保生活家王子儿荣获首届“全球素食英雄”称号。在揭晓仪式上，同时还发布了“2017中国绿色与和平饮食地图”和“2017世界绿色与和平饮食地图”。
“禅心居将努力推广绿色餐桌，弘扬素食摄生，推行全素营养餐，宣传护生护心，倡导生态文明。以契合天道尊重天然的规划设想村落营造硬实力和中国优良传统文化的软实力，来影响登封甚至中原地域的饮食文化，让更多人选择文明安康的绿色生活体例和简约低碳的消费体例。”禅心居开创人圆峰师父说。（梅子、张卫星）
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威尔·塔特尔，美国伯克利大学教诲学 博士、“世界和平饮食”项目倡议人，他历时5年完成《世界和平饮食》一书，2010年那本书在亚马逊畅销榜上排名第一，目前已被翻译成16种语言，该书被誉为“21世纪最伟大的著做之一”。他是演说家，其脚印遍及北美，并在欧洲和泛承平洋地域屡次演讲和平饮食，他的工做坊或音乐会超越2600场，不雅世人数超越18万。他仍是钢琴家和做曲家，出书了8张钢琴唱片，透过灵性的原创钢琴音乐称道对大天然和动物的爱、对全世界和平的寄望。他是融汇工具的静心巨匠，曾担任大学传授，精通人类学、哲学以及神话学，曾获得良知勇气奖和空笼奖等奖项。
王子儿，国际主持人、心灵歌者、环保生活家。他先后筹谋并主持了《素造心生活》、《逃素》等节目，同时还将素食与其它艺术跨界合成，推出“WearLove无损害时拆秀、Vegan老上海音乐会”等活动，并在清华大学、北京大学等高校做主题演讲《纯素优生活》、《素食让我所向披靡》。不雅寡反应强烈热闹，启迪了良多人从头思虑安康饮食和人生，同时自觉选择茹素。他还受邀主持素食财产立异开展论坛、素博会、佛博会，并担任演讲和颁奖嘉宾。2017年8月，为更好地验证食素者的体力和耐力，与十余位情投意合者相约“万里素食骑行”，沿途宣讲素食环保的生活体例，引发人们的热情撑持和存眷。
“寻找地球素食英雄” 结合倡议人：
?叶榄：“地球奖”获得者、十大素食华人、“墨子绿色与和平奖”倡议人
?马绰：十大素食华人、素食游览家活动家、独立艺术家
喻力：十大素食华人、湖南“妙如莲”素食倡议人
李丹：十大素食华人、中华素食协会副会长、中山大学地球情况与地球资本研究中心研究员
阮永斌：十大素食华人、中华素食协会副会长、浙江美宏安康办理有限公司董事长
余力: 十大素食华人、 维根小屋 V 安康蔬食兴办人、28 天全民安康饮食方案倡议人。
?唐力：十大素食华人、中华素食协会会长、《中华素食名人》做者
简艺：良食大学倡议人、独立片子造做人、《何认为食》导演、耶鲁世界学者
解征：十大素食华人、摇滚歌手、“别吃伴侣”团队开创人
郭彦飞：十大素食华人、内蒙古首家素食餐厅兴办人、《达人素食谭》做者
墨建华：亚太素食联盟秘书长、国际素食意愿者联盟 、台湾大学生命科学院博士
肖长江：素食病房倡议人，医学传授、中医博士，湖南中医药研究院从属病院心血管内科主任
徐嘉：ChinaFit安康公益巡讲《醒觉?爱?安康生活》讲师，美国责任医师协会营养学专家
2015年全国素食餐馆数量一览
广东省179家
北京市136家
香港108家
福建省105家
云南省77家
四川省61家
上海市55家
江苏省52家
辽宁省46家
浙江省44家
山东省33家
湖北省29家
河南省29家
河北省28家
吉林省27家
山西省22家
重庆市21家
内蒙古21家
天津市19家
黑龙江省19家
广西18家
新疆17家
陕西省13家
江西省13家
海南省12家
西藏10家
澳门9家
湖南省8家
宁夏5家
甘肃省3家
贵州省2家
青海省1家
台湾省未知
2016年全国素食餐馆数量一览
?北京 161
天津23
河北36
山西33
内蒙古8
辽宁60
吉林29
黑龙江32
上海141
江苏75
浙江111
安徽12
福建162
江西8
山东51
河南9
湖北32
湖南25
广东320
广西26
海南9
重庆24
四川72
贵州2
云南102
西藏20
陕西21
甘肃2
青海2
宁夏2
新疆9
台湾 6000
香港108
澳门15
2017年全国素食餐馆数量一览
北京165
天津59
河北101
?山西35
内蒙古34
辽宁108
?吉林48
黑龙江76
上海188
江苏44
浙江79
?安徽21
福建76
?江西14
山东51
河南53
湖北59
?湖南39
广东435
广西51
海南20
?重庆34
四川110
?贵州17
云南90
?西藏17
?陕西20
甘肃7
?青海1
宁夏5
新疆10
台湾6000
香港189
澳门25
2017年全球素食生齿数量一览
中国5000万
美国1400万
德国900万
法国73万
荷兰82万
意大利150万
加拿大280万
俄罗斯50万
泰国17万
新加坡10万
马来西亚22万
越南8万
南非5万
匈牙利40万
韩国2万
日本3万
瑞典95万
以色列30万
巴西1500万
澳洲210万
中国香港160万
中国台湾230万
印度60000万
（叶榄注：感恩内蒙古素食达人郭一鹤、台湾素食达人施睿纯查找材料，供给的素食餐馆的数字，感恩马育琴密斯造做2017年地图。本数字非切确数字，可能会有一些收支，但是不太大。因为全国各地素食餐馆有新开的，也有关停的，所以切确数字难以统计。全球列国素食生齿数字来源于互联网，固然是通过比对后的数字，但也是大致数字，敬请各人理解。）