本周二《舌尖上的中国》在央视一套完美收官，并持续在央视九套重播。该片在引发了一轮“食欲冲击”之余，在收视上也全面飘红，超越一套之前同时间段电视剧收视30%。昨日，央视纪录频道总监刘文、《舌尖上的中国》总导演陈晓卿承受了本报记者专访。刘文表达，《舌尖上的中国》将会在岁尾起头拍摄第二季，届时拥有普遍群寡根底的“小吃”或许将成为片中配角。
■ 为何受欢送
不但讲美食还讲故事
说到《舌尖上的中国》的走红，央视纪录频道总监刘文告诉记者，次要得益于两个前提：一是纪录频道的成立，加大了中国本土现实题材类型，而在此之前，汗青、人文类纪录片是国内纪录片最常见的类型；第二就是4月16日央视一套《魅力纪录》的兴办，把央视更好的时间、平台用来播纪录片。
《舌尖上的中国》被看做是一部“隔着屏幕能闻到香气”的纪录片，也因而吸引了很多“吃货”。但刘文认为，《舌尖上的中国》其实不仅仅是沾了美食的光，“美食节目有良多，但（那些）没有人的感情和聪慧”。在刘文看来，《舌尖上的中国》应该算是“社会类”纪录片，里面不只有美食，还有人物、有故事，有“活的文化”。
通俗苍生视角接地气
此外，以前各人都认为纪录片是高端、小寡的爱好，但纪录片也能够做得很群众，“从专业角度说，《舌尖上的中国》是纪录频道原创做品中镜头最多、节拍最快，信息量更大的片子。从内容上看，片子也没有拔取名菜、主厨、专家那些‘大视角’，而是以通俗苍生为视角切入，反而成为了一部很好的‘思乡片’，以至吸引到了很多年轻不雅寡，让他们回忆起了儿时家乡的味道。”
关于那部片子遭到各人的喜欢，总导演陈晓卿则认为是“主题比力接地气，题材比力讨好不雅寡”。此外，陈晓卿表达，“我们的拍摄团队十分职业化。尤其是施行总导演任长箴和她持久协做的摄影团队，在影像气概确实立，叙事立场的选择，以及节拍设置上功不成没”。
■ 总导演答疑
陈晓卿：第二季会赐顾帮衬更多处所
《舌尖上的中国》播出后，不雅寡对该片也产生了许多疑问，好比觉得拍摄的内容都集中在几个省市，配音让人觉得有压迫感，片中的那些故事的仆人翁都是若何找到的，对此总导演陈晓卿逐个做出领会答。
选视觉有冲击力的画面
新京报：那7集纪录片各人觉得程度良莠不齐，好比各人集中喜欢豆腐那集，不太喜欢厨房那集。你小我有偏好吗？
陈晓卿：7集我都喜欢，不雅寡爱好上有差别很一般。收视上第四集《厨房的奥秘》更好。
新京报：如今仿佛片中拍摄比力集中在东北、广东、云南、浙江那几个处所？
陈晓卿：因为调研时间不敷足够，关于传统文化的完好性、人物故事丰硕性、天然风光漂亮，那些处所是有点侧重了。从最初落实看，就是云南和浙江占得比重太多。不外那只是第一季，第二季会赐顾帮衬到更多的处所。
新京报：片中选择的仆人公都很有意思，好比电视台化装师、香港白叟等，都是怎么找到的？
陈晓卿：仆人公的选择次要也是看报导，次要是看食物的报导，平媒上找相关线索，由施行总导演和调研团队筹议、详细落实。
新京报：片中的切入点也比力奇异，好比紫菜那集，就有福建不雅寡说他家的紫菜是最有名的，但是片中反而避开了那些最有名的？
陈晓卿：因为霞浦的风光让人太震撼了，我们看到的几乎是一个光景点。做电视必定选视觉有冲击力的画面。若是只是说吃的，在视觉上不会那么都雅。
曾想找姜文做配音
新京报：如今各人对片子案牍的反响也比力两极化，有的人觉得挺文艺，有的人觉得有点煽情，每集最初还城市拔高主题。
陈晓卿：那是我的失误，应该最初再找小我来把关。以前觉得片子比力窄寡，但如今来看案牍对通俗群众来说有点“文艺”，对文青又“故事会”了一点。若是前期做足够，案牍的问题是看不出来的，故事到位了，案牍就不消再说了，但不到位的话拍了那么多人生故事，不说又收不了尾。
新京报：有人还觉得配音声音有些“压迫感”。
陈晓卿：配音有人说出格欠好，有人说出格喜欢那个声音，我寻找声音的时候是他的普适性。其实我找李易也能够，他也根本是纪录频道的代言，他的声音冷、坚决，但是没有猎奇心。李立宏的声音可塑性好，并且他的人很职业，几句话也会过来配。起头我们也联络过姜文，次要是他的档期有问题，不成能那集录完了他就过来配。