民以食为天，瓜果蔬菜，每天必食之物。好比各类瓜类，如黄瓜、苦瓜，那是按颜色和味道定名，另有一类则按方位，如西瓜、南瓜，那些瓜果名事实是怎么来的？
先说冬瓜，明明是炎天成熟，为何叫“冬瓜”？本来在冬瓜成熟之际，外表上会有一层白粉式物资，仿佛是冬天所结的白霜，故曰“冬瓜”。也恰是那个原因，冬瓜俗称“白瓜”。冬瓜耐热，产量高，易于贮运，是夏秋季节重要的蔬菜品种之一。
接着说西瓜，炎天炎热，人们很渴的时候，便想吃它了。相逼真农氏尝百草时发现了西瓜，因为水多肉少，谓之“稀瓜”，后来人们传讹便成了西瓜。不外比力通行的说法仍是此瓜来自西域。西瓜的原产地为埃及，后来传入中国。据明代科学家徐光启《农政全书》：“西瓜，种出西域，故之名。”同时代李时珍《本草纲目》载：“按胡娇于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代期间始入中国；今南北皆有。“可见西瓜在我国已有很长的栽培汗青。
西瓜因岀自西域而得得名，南瓜也一样。南瓜本产于中南美洲，故曰“南瓜”。
可是黄瓜或炒或拌，甚至做生果生吃，鲜嫩可口，但颜色其实不黄，为什么叫黄瓜呢？它大多青翠心爱，叫“青瓜”似乎比力适宜；它满身带刺，叫“刺瓜“也不错。那背后则有个鲜为人知的故事。黄瓜并不是中疆土产，而是来自西域，最后叫“胡瓜”。南北朝期间，后赵政权成立者石勒本是入塞的羯族人。他在襄国(今河北邢台市桥东区)做皇帝后，对国人称号羯族报酬“胡人”大为恼火，便发布了一条法令：无论说话写文章，一律严禁呈现“胡”字，违者问斩不赦。自此以后，胡瓜只得被称为“黄瓜”。
唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。如今黄瓜的品种良多，大致可分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。而闻名全国的品种是北京刺瓜和宁阳(山东省泰安市)大刺瓜，二者均外形美妙，皮薄肉厚，爽脆可口。
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