一方水土养一方人，差别的城市养育差别的人。孔子曰：仁者乐山，智者乐水。就是说：水生智者，山生仁者。河流密布，湖泊纵横的天文情况会培养智者；崇山屹立，平原坦荡的天文情况会生就仁者。孟德斯鸠说：地盘贫瘠，使人勤奋、简朴、耐劳、英勇；地盘膏腴使人因生活宽裕而柔弱、怠惰、贪生怕死。鲁迅先生在他的《北人与南人》一文中曾言：“北人的长处是厚重，南人的长处是灵敏。但厚重之弊也愚，灵敏之弊也狡。”所以顾炎武曾经道：北方人是“餍饫整天，无所用心”；南方人是“群居整天，言不及义”。依我看，有四个次要的天然因素决定着人类的生活与命运，那就是：天气、食物、土壤和地形。别的还有一个内在因素就是种族风俗，中国南北在那五个方面的差别间接影响到南方人与北方人习惯性格上的不同。
从天气上看，北方气候冷长热短，四时清楚。尤其是漫长冬季的冰冷使北方的农村人有猫冬的习惯，劳做的时间也比南方短，有养精蓄锐的时间，使得北方人养成了懒散的习惯。多风、枯燥使得北方人普及生的高峻强健粗拙，有棱有角，颠末冬季的保养，胖子也天然多一些。南方的天气一年四时都合适农做物生长，于是南方人似乎永久没有停歇的时候。稻子在北方只种一季，但在南方能够种两季以至三季。冬天的田野上也充满葱郁的绿色，那是麦子和青菜。于是大多的南方人显得矮小精干，多雨潮湿的气候也使南方人皮肤水灵细腻。南方人勤快、精明能干，不太计较，会做生意，只要有钱可赚。于是北方的街头巷尾的办事行业多是南方人干，而往往那些行当是北方人不屑一顾的，哪怕是待业在家由父母养着也不会去干。北方人要体面，笑南方人的低微；南方人要银子，说北方人傻，放着生意不做。
南方人儒雅，其整体的精神是以阴柔体例表现的；北方人粗暴，其整体精神是以阳刚形式表现的。那似乎是天气所致，南方水多草木多，空气阴湿气压低，人的精神肌体都受压造而变得细柔；北方天高云淡，阳气足气压高，五脏六腑都气爽而变得粗刚。阳刚与阴柔，各得自天意。
天气的不同使得北方的动动物生长的高峻强健。好比白菜、萝卜、茄子、西红柿、西瓜、冬瓜等动物，猪、牛等家禽都比南方的肥大许多。南方炎热，生物生长周期短，许多动物和动物还没来得及长大长高就成熟了。因为炎热，南方人没有食欲，全日在肚中灌汤灌水，加上常年劳做没有休整的时间，所以南方人大都不胖。当然如今城市前提好了，人也没有那么辛苦了，那是另当别论。
从饮食上看，北方人的食物多是旱地做物：高梁、大豆与白面，多食猪、牛、羊肉那无疑培育了北方人的魁伟与刚健。而南方人吃的是水里的做物和动物，大米，鱼虾，养育了南方的短小与精悍。北方人吃工具图的是个利落索性，重的是口感，往往是撑个腰圆肚实，是实其实在的吃。就算黄花鱼有点臭味，多放点酱油和酒就行了，不甚讲究；南方人吃工具图的是清爽，重的是味感，往往是吃的恰倒益处。哪怕是刚刚一分钟之前死的鱼虾，价格一落千丈也少有人问津。吃工具是实其实在的品，小盘子小碟，菜不在数量多而在于品种多。于是北方人在南方点菜点了十几个菜还没吃饱；南方人在北方点菜，三盘菜满满地上来就管够了。
南方人炒菜除了红烧肉和红烧鱼，其他菜是千万不克不及放酱油的，图的就是清新，能够档次菜的原汁愿味。否则，南方人会说：你让我是吃佐料仍是吃菜？而北方人若是菜里不放酱油就会觉得再好的菜也淡而无味。我在北方三天两端就要打酱油，而在南方一瓶酱油若是不红烧荤菜，是想不升引的。北方人侧重佐料，南方人侧重本味，那种情状在广东尤甚。于是在北方大大都人买菜买几天的量，菜场上卖菜论堆卖，小白菜一块钱一大堆；南方人只买一顿的量，两毛钱一缕葱。于是北方人奇异为什么南方人会买几根芹菜、一个西红柿、两根黄瓜、两根排骨，认为南方人小气，其实南方人图的就是清爽！固然有了冰箱，但南方人只要离菜场不是很远，冰箱里是不会贮存多余的蔬菜的。
从土壤和地形看，北方的土壤是黄土与黑土。黄土高原与黑地盘付与北方人豪放；南方的土壤是红地盘，它付与了南方人亮丽的旷达的热情；北方地形西部以山地为主，东部以平原为主，天苍苍野茫茫，一望无际，谓之“萎藤老树昏鸦”，那使北方人有坚定不移的毅力，铁一般的坚强。南方以河流，湖泊、大海、稻田为主，加上“小桥流水人家”，那付与了南方人的敏捷。南人搭船，北人骑马。搭船者有搭船者的思维：“见风使舵”，船小好掉头。骑马者有骑马者的逻辑：千里驰骋任我行。
从人种风俗上看，北方人的祖先多为游牧民族，擅长打猎和放牧。为了保存必需齐心合力连合一致的打猎围扑猎物，所以协做精神比力好，往往在那个过程中会产生领袖，人们也很热心政事，心比力齐；南方人祖先多刀耕火种，分离的劳动养成了独立的性格，干事情比力详尽和层次，且对政治不甚热情。那又影响到他们的政治前途。或许是过多地承袭了造物主的灵秀之气，三百六十行，行行的状元多是南方人。而在读书上更是占尽风骚，苏州吴县仅清一朝267年间便出院15个状元。所以当你走在南方的小镇，一不留意就会看见许多在朝廷仕进的才子辞职归里后的宅第，也许厅堂里还会挂有皇帝亲手书写的匾额之类。刚毅勇猛勇敢的性格使得北方人做皇帝的多，缜密详尽博学使得南方人大多做皇帝的教师。如清朝光绪皇帝的教师就是常熟人翁同龢。故尔历朝历代有建树的开国君主多是北方人，力可拔山勇贯全军的将帅多是北方人。神机奇谋渗入玄机的军师多是南方人。浙江的绍兴就是以出师爷出名。林语堂在《中国人》一书中断言：“吃大米的南方人不克不及登上龙位，只要吃面条的北方人才能够。”那或许也有饮食带来的不同？