烤鱼片怎么制作才能回味无穷？

烤鱼片的制作方法如下：

（1）、鳕鱼洗净、去骨、削下鱼皮。

（2）、洗净鱼片上附着的粘膜及污物、脂肪等物质，片成鱼片。

（3）、加入糖、盐、黄酒、胡椒粉和姜汁拌匀调味，腌制1小时。

（4）、取出烤架，铺上锡箔纸，放上鱼片，往鱼片上刷油。

（5）、设置烤箱温度为40度，放入烤架，低温烘烤1小时，至烘干鱼片水分。

（6）、将烤箱预热至200度，将鱼片翻面，再次放入烤箱，高温烘烤3分钟即可。