战国时，魏惠王听说宫中有位厨师，杀牛剔骨 的技艺超群，看他工作简直是艺术享受，便决定亲 眼去看看。厨师见惠王亲自来观看，显得更沉着， 一招一式沉稳老到，分外熟练。
宰牛时，厨师手脚并用，连膝盖和肩膀都参与 到工作中，每个动作都那么干净利落。
在筋骨相 连的部位，全然不像大多数厨师那样费力。惠王 看完厨师杀牛别骨的全过程，觉得确实是一种艺 术享受。他万万没想到，世间竟会有人将这样卑 微的一件事做得如此出神入化，不禁赞叹不已，便 问他是怎么练出来的。
厨师说:“我刚开始学艺时，觉得每头牛都是 很完整的。
三年以后，眼中已看不到完整的牛了， 不过是由筋、骨、肉组成的框架而已，我将它拆散 就是了。”
惠王又问：“你的刀是否比别人更锋利？”
厨师说：“刀确实很锋利，但问题并不在此。 其他厨师的刀也很锋利，但他们经常将刀刃碰到 骨头上，因此，不得不常更换新刀。
而我这柄刀已 用了十九年了，仍然像新磨的一样。虽说骨肉相 接处看起来很窄，像是插不进刀子，可我的刀刃更 窄，插进骨缝，还绰绰有余。所以只要看准缝隙下 手，根本用不了多大力气就将骨头剔出来了。”
惠王听了很受启发。他由此联想到如果自己 治国能如厨师剔骨一样，国家还能治理不好吗？。
0