近些年，从政府到食物平安主管部分，再到饰演关键角色的肉食物企业，都为鞭策肉食物平安溯源机造的构建做出了诸多勤奋，获得的效果也很显著。以上海为例，在政府管控，尤其是在许多企业所倡导的全财产链形式下，上海市从2005年起，猪肉逃溯笼盖率都已到达90%以上，2012年岁尾猪肉逃溯更将实现全笼盖。种种迹象表白，肉企品牌在风致可逃溯机造的构建上发扬着越来越重要的感化。
对肉食物行业稍做领会后，我们就会发现，现代肉类企业所成立起的全财产链形式，它的几个重要环节都已笼盖了风致逃溯机造，并且已逐步成为构建风致可逃溯机造的重要路子。
在那种形势下，诸多肉企品牌纷繁走上建立全财产链形式的道路。此中，做为我国肉食物行业的强势品牌河南寡品，它所构建的行业领先的天然财产链形式努力于打造全程品控链，产生的风致逃溯效果也更明显。从养殖环节、消费环节、到冷链物流等重要环节，寡品培育出一套纵深完美的产物格量逃溯系统。
寡品天然财产链：全程品控，锁住平安好逃溯
寡品食业墨献福董事长曾屡次表达，寡品始末对峙“天然财产链，天然好产物”的生态开展理念，并竭诚为广阔消费者送上天然、平安安康的产物。
据领会，寡品集团年加工生猪才能超越1000万头，精深加工肉成品产能15万吨/年，果蔬产物10万吨/年。那些产物从财产链上游到下流，全数都遵从“养殖，源于天然；研发，道法天然；消费，收藏天然；物流，传递天然；末端，体验天然“的天然财产链形式。
而那种形式成立起的强大信息收集系统，涵盖了原料消费、加工、物流配送、分销、末端等供给链的各个环节，那就实现了产物从“泉源”到“餐桌”的全程品控，并且通过成立在养殖、消费、冷链物流等一体化信息收集系统之下的风致逃溯系统，在很大水平上确保了寡品产物好风致、高平安特量。
寡品天然财产链：养殖、消费、冷链物流合力构建风致溯源系统
起首在养殖上，寡品集团构建了行业领先的国度无害化生猪养殖基地，基地也不竭引进世界先辈的饲喂系统和温控系统，以主动化办理实现了“猪——沼——粮”的生态养殖轮回形式，那就足够包管了生猪生态天然的风致，让末端消费者能够安心食用。
其实最重要的一点是，寡品对所有生猪养殖基地都构建了强大的信息化平台。通过那个平台成立的猪肉平安信息逃溯系统的中央数据库，寡品就可对协做存案养殖场的饲料采购、兽药办理、运用耳标手艺对生猪从繁育到出栏实行全程监控等停止笔录，企业相关工做人员也实时存眷和阐发笔录中的数据，一旦呈现问题就能针对响应部门做出处置，如许就从泉源上实现了风致平安可逃溯。
不外，在消费环节上，就要求寡品对产物格量可逃溯机造做的愈加更到位。据悉，寡品操纵信息手艺可实现同步检疫产物格量，并且接纳条码手艺来不时读取在线对应的产物信息，并进入消费办理系统，输入产物信息就可查抄消费过程中能否了呈现不妥情状，如许就确保了消费过程产物的平安可逃溯。
除此之外，寡品在冷链物流环节成立起的产物格量逃溯机造也很高效。1998年6月，寡品冷鲜肉走进超市连锁，创始中国冷鲜肉进超市的先河，颠末不竭的立异开展，寡品已在全国各大城市拥有超越3000个末端网点。那一切，都要归功于寡操行业领先的冷链物流系统。
据寡品工做人员介绍，寡品的冷链物流系统全面践行产物格量可逃溯机造，好比在配送产物期间，寡品接纳行业领先的TMS运输办理系统，运用GPS手艺时刻主动监控冷库车温度，做到全程冷链以保障产物清爽、安康风致。从而为包管产物平安加上了一把平安可靠的铁锁。许多消费者在谈到寡品冷鲜肉、寡品肉成品时常常流露出信赖的脸色，那在很大水平上就归功于寡操行业领先、风致可逃溯的冷链物流系统。
寡品奇特的天然财产链形式具有时代价值和借鉴意义，其在养殖、消费、冷链物流等重要环节全面践行产物可逃溯机造，打造了行业领先的全程品控链，如许不单确保了产物平安可逃溯，另一方面也为鞭策肉食物行业消费出更多平安肉食物起到积极示范感化。