以前曾在双汇冷鲜肉店工做,随意聊聊,权当回忆
先讲个老迈难的标题问题,做过生鲜行业的都晓得,生鲜的工具最怕当天卖不进来,第二天就变色,就像生鲜肉,即便冷藏也要变色,然而运营生鲜品你每天面临的都是一群群的精明的老顾客,隔夜的工具想要卖进来就要试试看了,呵呵
所以那是个很头痛的问题!何况有时猪源严重,送过来的肉,不瞒您说,应该是量检关没把好,灌水比力严峻了,呵呵,外行不要骇怪,猪肉大都灌水的,只是水平差别.灌水重量较大的肉,颜色就很欠好看了,发黄,因为灌水大,坏的更快
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