早上八点半，大同路上车来车往，川流不息，而穿过大同路，拐到一旁老居民区平静的大同里小巷，做为方圆百米绝不克不及错过的牛腩腌面老店，却是一片热火朝天！那小路里的炊火味，总能让人不由得凑过去。
20年口碑，早上5点半开店，中午1点收摊，一碗牛腩腌面，叫很多人难以忘记~
不住大同里附近，最起头晓得那家牛腩腌面，是因为飞特小伙伴的一份爱心早餐，味道好棒，于是便随口探听了出处。
“那家店绝对是大同里人的回忆”、“开了好多年啦，我伴侣经常从秀英专门跑过来吃”、“我心中更好吃的牛腩腌面就是那家”…几个领会那家店的同事，不断在安利，那让初度体验的我也按耐不住探店的激动！
/开了有二十年，生意红火经久不衰 /
跟着小伙伴，钻进大同里的一条小路，寻着香味过去，昂首不见招牌。Noname胜似有Name，可能是一个隐藏的王者粉面吧！
要不是为了分享那间老店，我还实的不晓得它叫什么。店里食物运营答应证上面写的是“海口龙华鑫美霞早餐店”，但是我仍是比力愿意称它为“大同里牛腩腌面”，究竟结果住附近的人都如许叫它。
临街的店面不大，规划没什么好说的，和家门口的通俗早餐店并没有区别。
旁边楼与楼之间的过道和里面的内屋，也都摆上木桌和红胶凳，看那别开生面的气概，就晓得，那家店多受欢送，汗青有多悠久了。
如许的情况很有老店的feel嘛，吃起来就不消拘泥啦，有空位就坐～
店里阿姨阿叔和正在放假的孩子，纯熟地来回穿越在窄窄的空间，为门客捧上热腾腾的甘旨或忙着拾掇整理。
店里面充溢着“要一碗牛腩腌面…来一份肠粉…多加点酸菜…不要放葱…”此起彼伏的声音。排着的睡眼惺忪的人和零散几个穿戴寝衣拿着不锈钢保温罐的阿叔阿Vo，派生成一幅生动的海口过早图鉴。
那边腌面档口，“哐哐哐”不锈钢碗在阿姨的手里一个接一个，抓把面放进滚水里滚一会儿捞出，浇一勺牛腩，配着调料的小铁勺翻腾，添上葱花、酸菜、花生等小料，搭一漏之间皆是游刃有余的功夫。快，实快！
说起来它也算是混迹粉面界的资深前辈了。早在1999年，老板两兄弟就起头做早餐店，此中牛腩腌面更受欢迎～据说，牛腩秘方是家传的，所以出格的香。
另一边的肠粉和炒/汤粉面档，如你所见，是四肢举动敏捷忙活的阿姨，每一个看似简单的步调都是支持那家早餐店的重要部门。她们忙里忙外，却能清晰记得熟客们的口味，闲时还会拉上几句家常。
/不但是牛腩面，其它粉面同样出彩 /
不管哪碗粉面，第一眼的觉得即是实诚～
//牛腩腌面 10元//
牛腩腌面是招牌，很多家住附近的人都认那一碗，重量很足，肉都比力大颗，还没起头吃就已经对它垂涎欲滴啦～
拿到腌面的人儿，必然要争分夺秒地搅拌，才气让那碗牛腩腌面“面得其所”。
面条顺滑，卤汁固然看起来没有良多，却能够平均包裹住每根面条，满满都是平均实诚的香气。
最啧啧称道的是那里的牛腩，看颜色就晓得在焖煮上花了功夫，味道也让我大为欣喜。
肉中带着软糯的胶量，牛腩吸饱了酱汁，入口润润的好酥软，也不会像一些店那样，八角之类的大料放太多，有些不协调的香料味。
最美妙的时刻，恐怕就是将牛腩和面条一同送入口中，肉香动听，实是香疯啦，一碗见底不外是几分钟的事！
//牛腩汤面 10元//
也有汤面党喜欢吃那里的牛腩汤面，同样好诱人，那碗的汤味其实其实不浓重，反却是牛腩的卤汁带出了整体汤头的香味。
面条煮的比力到位，不软塌塌，吃起来还挺滑的。牛腩肉量有弹性，咬在嘴里只要纯纯的牛肉清香味，味道比力鲜，不像腌面那般浓重，偏小清新~
//肠粉（加蛋） 8元//
除了牛腩面，那里的肠粉和炒粉面也卖的很好。好一道家庭式的肠粉，不是长条形的那种，而像个鼓鼓囊囊的福袋。
米香味挺足的，夹起一筷子还挺厚实的，粉皮蒸熟后会稍厚，但吃起来香滑软糯得很，酱汁的微甜咸香搭配得恰如其分～
腊肠火腿肠肉末的量也很多，加上萝卜干碎的爽脆和鸡蛋的徐徐香气，跟肠粉一路入口，那味道很正，让人倍感亲热。
不夸饰，有间接超越了从小吃到大的广场老妈肠粉在小编心里的地位，我敢打包票它是好吃的！
//炒粉（加蛋） 11元//
想不到那里的炒粉有给到我欣喜，上桌后冒着热气，靠近一闻，除了食材炒造后的香味外，更有一种“镬气”。
炒粉够干身，根根裹上酱油，豆芽青菜爽脆，味道刚好，不重不淡，即便有点凉了还能闻到一丝锅气的温存，吃完不觉得油腻有承担啊~
辣椒的参加更是增色很多，我小我喜欢加蛋去炒，因为如许会愈加香哦~炒粉各方面都做得不错，完全不输一些夜宵大排档！
//伊面汤（加蛋） 9元//
煮伊面汤的热气蒸腾而上，带来勾人食欲的香味，觉得吃完能够精神一上午！摄影师大木指定了那碗就加酸菜煮，回味显得有点条理。
不外说其实的，汤面的调味和配料没问题，只是自己并没有什么欣喜之处，能尝到骨汤的味道，整体尝下来比力中规中矩～
/走心的好味道，愿意跨半个城来吃 /
牛腩腌面汤面下肚，肠粉炒粉伊面汤也吃了，风卷残云之后，我一个中年少女，嘴角扬起了油腻而又称心的浅笑。
关于那家老店，我实是又爱又恨呐。爱的是它出格对我的胃口，恨的是离家比力远！但我愿意逾越半个海口过来，谁叫他家的牛腩腌面、肠粉和炒粉其实太好吃呢！实名羡慕住大同里附近的伴侣。
你如有空，能够到大同里那片走走，吃个料足的早餐，就觉得生活还能更心爱。没必要担忧迷路寻不到美食，只需启齿一问，连在街边跑闹的孩子都晓得那沉淀多年的好味道来自哪家了～
老客常来，新客涌入，好味道照旧。
大同里牛腩腌面（海口龙华鑫美霞早餐店）
地址：大同里583号（导航“海南建行宿舍”，就在斜对面）
营业时间：早上5:30-13:00
人均：10元
来源/ 飞特Freeter