广州多区恢复堂食，餐馆员工买票返穗，老板：“连夜扫除筹办开门”

“堂食恢复啦”，广州六运小区一家美食店的老板钱文浩（化名）在天河区调整了疫情防控办法后冲动的发了一条伴侣圈。

六运小区一家采耳店东家李悦（化名）也冲动的对时代周报记者表达：“天河区出正式通知了，我的店铺马上就能够恢复营业了。”

11月30日下战书，广州多区颁布发表调整疫情防控办法，此中，白云区、番禺区、荔湾区颁布发表自布告发布之时起，去除所有疫情防控临时管控区，按低风险区办理；海珠区、南沙区等也发布布告称全区（除高风险区外），均按低风险区办理。

11月30日晚间21点25分，广州天河区发布布告称立即停行社会面疫情防控办法，除高风险区外，本日起恢复堂食，密封半密封场合恢复营业。

天河区去除临时管控的布告发布后，时代周报记者立即走访了位于体育西路的六运小区，发现良多前几天并未开门的店铺目前已经有人在店里扫除、清点库存，为12月1日恢复营业做筹办。

11月30日晚的六运小区 时代周报 李杭/摄

“其实11月21日天河区制止堂食后，六运小区的很多店铺都选择了歇息，因为开店的成本比不开更大。”钱文浩对时代周报记者表达。

六运小区位于广州天河区天河南商圈的核心地段，北面有天河城、天环广场、正佳广场，南面与珠江新城一路之隔，天文位置优胜，而且也是广州的“网红小区”之一，内部商铺浩瀚、美食店林立，是良多年轻人周末聚会、休闲的圣地。

商铺林立的六运小区 图源：图虫创意

然而据钱文浩介绍，受疫情影响，六运小区内新开店铺数逐年削减，人流量也明显不如以前。“比来六运小区每个月新开店数量不像之前那么多了，之前暑假一般一个月可能会有5家摆布新店拆修，如今各人把钱袋都捂得更紧了。”

小区里的老店也都在困难过活。“跟去年比拟，我店铺的利润总体下滑了30%。11月21日天河区颁布发表制止堂食后，我的店铺，一般期间一天包罗外卖能卖出250到300单，比来一天也就100单。本来外卖占比可能只要30%以内，那几天外卖占比大约60%。”钱文浩说。

餐饮店生意欠好，很多员工的收入也都遭到了影响。“如今是老板难，员工更难，像我店铺里前几天刚来的一个阿姨，本来在越秀区的餐饮店上班，但是因为越秀区暂停堂食，店铺放假了，所以才来天河区那边找工做。”钱文浩说。

目前，钱文浩在广州共运营了10家餐饮店，除了六运小区的店铺外，他还有9家开在大学里的餐饮店，据他介绍，那些店铺的生意在本年都遭到了差别水平的冲击。

“去年我开在大学里的一家店一年能够赚6万的利润，本年就只要2万。我跟学校里的学生聊天之后发现，他们之中良多人的生活费跟本来比拟都削减了，所以花钱也就更隆重了。”

固然生意难做，但是钱文浩不断在咬牙对峙，不竭通过线上渠道宣传本身的店铺，并在收集上普遍听取顾客的定见。“如今，我一方面是通过外卖为线下店铺引流，另一方面是通过社交媒体做一些宣传和推广。”

堂食恢复和多区解封为钱文浩带来了必然的自信心。“将来，我的店铺仍是要以线下为主，线上为辅，我觉得之后的情状应该是能够越来越好的，我们店铺1号也诡计恢复一般营业了，等待之后会有一波客流顶峰吧。”

与钱文浩一样，李悦听到解封动静后，也按耐不住冲动的表情。“因为疫情，我们一些员工前几天都放假回家了，听到解封的动静后，都纷繁买票，筹办赶回来。”

一家位于六运小区的甜品店东家也告诉时代周报记者，“毕竟比及解封了，我隔邻的那家店原来前几天都闭店歇息了，适才老板看到通知，大晚上就赶回到店里扫除、筹办，各人都等待着1号恢复正式营业。”

12月1日早六点，广州荔湾区也发布布告称，除高风险区外，全域恢复常态化防控，各类消费运营性场合有序恢复一般消费次序。

12月1日早九点，时代周报记者走访看到，六运小区很多餐饮店都在做着中午开业的筹办，紧锣密鼓地搬食材，整理店铺。天河路、广州大道中、花城大道等多条市区主干道恢复了往日的繁忙，地铁，公交的客流量也逐步恢复，广州的炊火气，毕竟又回来了。

12月1日早晨六运小区内的餐饮店正在做营业筹办 时代周报 李杭/摄