豆丹爆鸡蛋的制作方法是什么？

豆丹爆鸡蛋(1)原料①主料：活豆虫250克，鸡蛋4只。②调料：料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花、姜汁、猪油。(2)制法①将活豆虫洗净，斩去头，挤出肉，将肉用清水漂洗去内脏，捞出沥水。②油锅烧热，加人葱花煸香，放入豆虫肉煸炒几下，烹人料酒、姜汁，加人精盐、白糖和适量水，炒至豆虫肉入味，倒人搅匀的鸡蛋汁煸炒，再加入适量精盐，炒至熟，放人味精、胡椒粉推勻，出锅装盘即成。