客家女孩品牌开创人 谢海霞
15岁外出打拼
5000天的《青春斗》
去换3000年芳樽一缕
她的愿景不断未变
传承千年客家文化
用一款妈妈酿的酒回暖万千女性
01
从“心”动身
做一款实正的“女人酒”
每个女孩都有一部本身的《青春斗》，笔录着逃梦路上的肆意、张扬、坎坷与勤奋。对与客家女孩谢海霞来说，属于她的《青春斗》充满酒香的。
15岁就外出打拼的她，一路自学考上北大EMBA、高级营养师、中医调度师，吃过很多苦。在外的辛酸坎坷，都算不了什么，反而化做了自我生长的养分；唯有思乡情浓时，喝上一点家乡的客家娘酒，以慰乡思。
娘酒是客家人对黄酒的叫法，也叫米酒、月子酒、老酒，因为在客家，家家户户的酒都由娘亲酿，客家人从小到大都喝妈妈酿的酒长大，同时，它是养娘亲的酒，也叫月子酒，伟大的妈妈十月妊娠消费后端赖喝娘酒养回身体，哺育宝宝。娘酒深载着客家人砥砺风霜的汗青，末生暖和着客家女人的血液和身体。
同时，它更是一款古老的摄生酒。李时珍《本草纲目》说，黄酒（娘酒）有“行药势，杀百邪毒气，通血脉、厚肠胃……养脾性”等感化。饮用娘酒不只能够增加食欲、暖宫助眠，也让人表情愉悦，身体舒畅。
现代职场女性时常面对工做应酬，洋、白、啤酒是酒桌常客，但大量饮用那些酒，容易透收安康与斑斓。同时，国内女性大多体量偏寒，更应饮性量暖和的酒。
对应地，她想到了本身从小喝到大的“火炙娘酒”，好喝、低度又滋养，女性伴侣喝过都很喜欢，就是觉得在外面很难买到纯正的娘洒。
“我想做一款专属我们女性的酒，不只带来小愉悦，更带来大安康。”
谢海霞自2014年与另三个客家女孩，创建了“客家女孩”娘酒品牌，5年来，签约500多个经销合伙人，只为做一件梦想中的事：把最纯正的娘酒带出客家，让女性拥有一款好喝又安康的酒……
02
结缘30年非遗南派酿酒师
末得一杯好娘酒
纯正的娘酒，在酿造工序里有一个最特殊、最重要的工艺：火炙。但谢海霞通过调研发现：市道上大多娘酒都缺失了那个火炙工艺。
为了酿造醇正古老的客家娘酒，守护发扬客家传统酒文化，谢海霞再次用客家妹子的韧劲踏上路程，找到梅州一位有30年酿酒经历的酿酒师杨庆标先生。杨庆标先生是中国非遗南派娘酒坚守者、古法火炙娘酒继承人，一路酿造火炙娘酒。
“火炙”，恰是客家女孩娘酒连结古味的最核心要素。火炙，即酒在火上烤，它让娘酒获得了无可相比的温补性。当酒液颠末100天发酵后，封存好，再加以稻壳、麦糠来火烤，待酒煮沸后再以慢火煨8-24小时，当娘酒的酒体历经明火、暗火的查验后，去除了酒体的甲醛、湿气、水分和细菌，酒体味愈加温补，口感香醇，耐贮存，最合适用来温补驱寒，修复体量。
从原料到酿造、检测，一共17个工序，手法工艺以外，原料的挑选天然是酿造好酒的关键之处。若是说酿造工艺是娘酒的灵魂，那么每一道工艺所需要的素材，就是支持灵魂的身躯。
在选米时，谢海霞特选来自世界长命之乡梅州蕉岭的富硒黑白糙糯米，硒，是人体必需摄入的微量元素，抗氧化、抗癌，活化免疫系统。黑色补肾、白色补肺，糙米保留了粮食的全面营养，温脾暖胃，滋益五脏。
选酒曲，则采摘山上野生的娘酒草，蜂窝草，茉草等动物，它解毒、明目，民间公用于通经、医治月经不调、暖宫等，再经揉碎、打粉后，与粘米粉、菌种混合发酵，最末酿成“客家女孩”品牌的独家秘方酒曲。
客家女孩的酒还有一个特点：100%原浆无添加，在火炙时参加红曲，娘酒因它，无需添加焦糖色素，酿出来的酒液色泽红亮、通透温厚，同时能有效发扬它活血化瘀、健脾消食的感化。
“百酒性寒，唯火炙娘酒性温”，无可挑剔的工艺加上精心拔取的原料，再加时间的封存，那款专为女性量身定做的滋补酒毕竟得成。
“我想从头发掘娘酒，找回古老酒味，是挺有挑战性的，但我不断把娘酒当成娘一般反哺，充满爱意和敬意去看待它。”谢海霞说道。
03
不破不立，不安浮华
兢兢业业，越走越稳
酒香也怕小路深，可谢海霞的目的似乎其实不在若何急速地扩大市场。“比起赚钱，我更想做的是让更多人认识安康饮酒的文化。”
确实，现在说起酒，可能大部门人想到的照旧是男性酒桌上的社交从属品，国内女性也大都没有“饮酒滋养”的意识。
但恰是因为“前无前人”，谢海霞才更想带着客家女孩去做那个“后有来者”。她想用娘酒传达一种新型理念：喝酒不单单只是社交需求或称心享受，它能成为新时代女性的一种新型生活体例。
为了传递那那一理念和客家文化，谢海霞更先后推出一系列文化活动：2018年首届“娘亲杯”全国征文大奖赛，去年在佛山三水创建了全国首个“客家娘酒文化馆”，都是她的摸索功效。
从仪狄造酒到文君当垆沽酒，从杨贵妃“玉楼宴罢醒和春”到李清照“浓睡不用残酒”……从古至今，酒与女性之间，自有着独属的密码，澄澄酒波，幽香盈袖。
而谢海霞选择了以一壶娘酒温暧女人心，让女性从娘酒中获得滋养、安抚和属于本身的生活立场。“酿酒的同时我也在传布客家文化、女性酒文化，然后去影响那个世界。”
“做人要有丈夫气，做酒要有女人心。”那是谢海霞所选择的路，那条路上演绎着属于她的、充满酒香的《青春斗》。