郑风田 中国人民大学
洋奶粉可怕，洋快餐更可怕，只是大部门的消费者不知情
近日看新闻讲本来消费者很迷信的洋奶粉多美滋近来身陷“结石门，90多个长年吃该品牌奶粉的孩子长出告终石，一样没有逃过中国奶类所犯通病。多美滋奶粉事务推倒了多米诺骨牌，引发“洋”奶成品信赖危机。许多消费者表达，进口奶粉“靠不住了”，很多商铺多美滋奶粉的货架前则显得异常空荡。是该到了废除“洋奶粉”迷信的时候了。其实领会汗青的人都晓得，那些洋奶粉在过去也做了很多孽，雀巢只不外晓得的人不多罢了。好比号称全球第一的雀巢，想昔时曾是第三世界国度蒙昧父母的杀手，昔时停止了诸多误导性宣传，说吃奶粉比吃母乳好，是一种安康的生活体例，许多家庭省吃俭用来买那些时髦生活，放弃了被误导为落实实则更好的原始喂养体例，不知害了几人。
奶粉，尤其是多美滋奶粉，有几小我会喝？一般是小孩子喝，因为“洋奶粉”很贵，一般贫民家的孩子也喝不起。
洋奶粉老迈雀巢曾被指控：杀戮婴儿的凶手。
1974年，一个名叫“向穷困开战”的英国慈悲组织出书了一本手册“杀戮婴儿的凶手”该书指出雀巢公司在非洲停止愚民的市场营销活动，让年轻母亲以奶粉取代母乳，因为母乳被包罗成落后的生活体例，而给婴儿喂奶粉是时髦高级的生活体例。全球抵抗雀巢此起彼伏，世界卫生组织1981年5月制定了适用于婴儿食物行业告白的严酷规定：不允许婴儿食物和其他断奶食物做告白或采纳推销形式。整个危机持续了10年之久，正如美出名新闻记者米尔顿所言，抵抗雀巢产物运动是有史以来人们向涉嫌棍骗的大型跨国公司倡议的一场最为强烈和最动豪情的战斗。曲到1984年1月，因为雀巢公司认可并施行世界卫生组织有关经销母乳替代品的国际律例，国际抵抗雀巢产物运动委员会才颁布发表完毕抵抗运动。
其实有一个迷信更应该废除，那就是“洋快餐”的迷信
还有一个比那个洋奶粉对中国人的身体健身影响更坏影响更大的工具被各人漠视了，那就是对“洋快乐餐”的迷信，近几年，尤其是大城乡出格严峻。以麦当劳、肯德基为主的美式快乐餐店在中国攻城掠地，各处开花。
而洋快餐那可是涉及到千家万户，不单单是孩子了，成人与中小学生一网打尽。让我不断忧心的是，每到吃饭的点，北京市的麦当劳肯德基等洋快餐店阿谁拥剂水平实是让人惊讶，而我如今是哀叹了，因为诸多的消费者也如我多年前一样蒙昧，对那些洋快餐，觉得它是来自美国的工具，估量应该是好工具。告白上不是天天在讲吗，那是安康甘旨的生活，是在吃美国文化。
其其实欧美国度，越来越多的者晓得那些麦当劳肯德基属于油炸食物，致癌感化明显，也高热脂、高能量。是现代病—高血压、高血糖、高脂肪肝的次要元凶之一，是应该尽量少食的工具。西式快餐多为高热量、高脂肪、高碳水化合物的食物，烹饪油是动物油，富含饱和脂肪酸，
据统计材料中显示：常吃那类快餐的成年人中至少有5000万瘦削者，此中青少年瘦削人数增加了几十倍。由瘦削招致的高血压、高血脂症、冠心病、糖尿病、脂肪肝、脑座中接踵而来。血管疾病、恶性肿瘤、心脏病及糖尿病等每年都位列我国五大因，其实那些与近年来洋式快餐的汉堡、炸鸡、薯条等西式快餐食有绝对关系。
西式快餐不是油炸，并且煎烤。肉类多，主食少，蔬菜更少，次要是高卵白、高脂肪、高热量、低糖，低维生素、低纤维素，它一定招致体内热量过剩、脂肪堆积、身体超重以致瘦削。困扰欧美国度“富贵病”的病根就在于西式快餐的三高产物：高热量、高脂肪、高卵白。低维生素、低炊事纤维的“两低”缺陷。“三高”摄入过多热量，招致瘦削，得高血压、糖尿病和心血管病等；“两低”维生素和炊事纤维欠缺，易招致便秘、影响肠道一般功用。西式快餐中的维生素和纤维少，称心不了人体一般需求。世界卫生组织（WHO）公布的一项最新研究认为，西式烹调普及接纳的煎、烤、烘、焙类食物中含有致癌毒素。
美国近年来也受瘦削病困扰，不断改变生活习惯，麦当劳、肯德基都是过街的老鼠人人喊打。美国已经出台了相关的办理办法，不断在鼎力推广全麦粉、全谷物和大豆类食物等安康食物。
西式快餐在中国大跃进，萎木又逢了春
连麦当劳店本身都没有想到，它的老命会在中国又萎木逢了春，在欧美咽咽一息的命，在中国却从头大发异彩了。让我们看以下几个数据：
以麦、肯为主的美式洋快餐在中国那几年大行其道，开展异常快速，能够用大跃进来归纳综合。仅美国百胜餐饮集团在中国就拥有2500家肯德基和416年必胜客，每年的增长率都在17%以上，固然本年低一点。而麦当劳餐厅在中国拥有1065家连锁店，2009年麦当劳还筹办增开175家新店，成为其2009年全球市中新增门店最多的地域。在麦当劳看来，中国市已锭来了快速扩大的好时机。麦当劳全球各分店的销售增长7.2%，而中国市场合在的亚太地域增长达10%以上，中国店销售数量当然比那个数还好超出跨越良多。
连美国人本身都觉得奇异，不竭地问：中国人到底是怎么啦？那些在欧美被消费者放弃的洋快餐，为什么却大行其道呢？
蒙昧者无畏，西式快餐让中国人付出繁重的代价
许多专家，包罗美国研究中国营养学的专家也认为，中国目前洋快餐大行其道，让中国人付出了惨重的代价。高血塘、高血脂那些过去东方人很少得的病在我国迅猛增加，瘦削超重更是快速猛进，很快就与欧美兴旺国度看齐。那里面，洋快餐奉献占了一个相当大的比例。
而中国人不晓得，恰是那些垃圾食物，在不竭地催生着他们的体重，使他们逐渐变得如斯地瘦削。
中国重生的中产阶级与欧美的底层人民拥有一个配合的特征：将军肚
美国底层人民，因为穷，只能吃垃圾食物。也没有几时间和金钱减食晒太阳，所以他们都有一个配合特征，大胖子，挺着一个大肚子，我们国度给了一个美妙的词：叫“将军肚”，包罗很多的密斯也竟然一样挺着。去年去意大利的农场参不雅，给我一个最深印象的是，几乎所有的农场都挺着一个大肚子。实是让人不成地思议。而一般首都罗马则很少有人如许。
中国的中产阶段因为富有，也拥有了与欧美底层人民的一样生活，能够天天吃得起洋快餐了，麦当劳肯得基的随意吃，于是他们也与欧美的底层人民一样，拥有一个配合特征：将军肚。
中小学生是次要的受害人群，大胖墩大量呈现，与多洋高热量的拉圾食物有很大关系
许多洋快快餐店都选选择建在富贵市区或者是中小学旁边，人流量极多的地域。所以它的危害也是愈大。君不见我国城市近年来呈现很多的小肉墩，那也是垃圾食物吃得过多的功效之一。
那些快餐店目光放得很长，一般都从娃娃抓起。君不见，那两个餐厅为了紧紧抓着那此将来的顾客，熬费苦心地推出各类各样的儿童套餐，送各类各样的儿童玩具。还在狭小的空间里留出空间供儿童玩耍，还放生日歌。不晓得二十年后，那些歌着可乐，吃着肯德基、麦当劳的年轻一代成人后中国又会多了几个巨型瘦削证患者。
麦当劳、肯德基在欧美被穷逃猛打，已如过街老鼠
其实到欧美现实地察看走一走，才发现本身错了。那些洋快餐也被他们的出生地渐渐地放弃，美国的麦当劳店那些年不断处于吃亏形态，封闭了多量的店。原因很简单，越来越多的者晓得那些麦当劳肯德基属于油炸食物，致癌感化明显，也高热脂、高能量。是现代病—高血压、高血糖、高脂肪肝的元凶之一。
而在欧洲，出格是法国、英国等，麦当劳、肯德基一般被媒体穷逃猛打，我屡次在欧洲出差，发现麦当劳肯得基即便在大都会，其散布的密度也比北京低出许多，包罗LONDON，PARIS，ROMAN。并且那些店他散布人很奇怪，并且店里客人更奇怪，没有几人问津。没有我们那么争腾雀跃的样子 。次要原因是欧洲有一批NGO组织，专门对那些不安康的工具停止摈除报复，而麦当劳就是不安康的生活体例之一，所以不是一两个，而是有一批的NGO对麦、肯停止穷逃猛打，而一般的消费者对那些食物的负面常识也比我国的消费者也丰硕得多。
之所以在中国大行其道，都是不受约束的告白给闹的，平安的消费常识欠缺是中国消费者“蒙昧者无畏”的主因。
中国报酬什么热衷那些洋垃圾食物呢？都是告白的误导宣传闹的。次要缘于我们天天在电视与各类媒体上看到漫山遍野的告白，看到“安康、营养”的告白宣传，麦当劳肯德基等被包拆成安康时髦先辈的饮食体例。
我认为都是告白给闹的，一般的消费者哪晓得那些常识，电视、报纸是说什么就是什么了，而那些快餐店投入巨资停止各类强调性宣传，有很大的误导嫌疑。
中国传统的饮食体例被良多洋快餐有意无意地包拆成落后守旧的象征，而洋快餐被摆荡身一酿成安康生活。
对那些工具的负面感化的常识欠缺，蒙昧者无畏是别的一个次要。其实你若是问一下那些天天都吃麦当劳肯德基的消费者，他们必然很少领会那些食物的负面感化，只记住了电视告白的美妙宣传。
某种水平上，那也是别的一种欺诈，是不是到了该对那些误导告白停止限造的时候了？谁为救救中国的孩子？救救中国的重生中国阶级？
（郑风田为中国人民大学农业与农村开展学院传授，博士生导师，经济学博士，副院长）