板栗苦涩软糯，此时恰是食板栗的好季节，家家户户城市买上一些板栗来，要么炒着食，要么煮着食，但是相信各人食板栗时最懊恼的工作莫过于“剥板栗壳皮”！要么好不随便往壳，皮还粘着，要么皮壳都往不清洁，手都剥疼了还食不到，特殊苦恼，那么到底有没有快速给板栗往壳的好办法呢？谜底还实有，并且适用于生板栗往壳，比间接手剥快良多，下面麟大大就为各人分享好办法。
板栗怎么快速往壳皮？1、筷子搅拌法：将板栗洗净挨个切一刀，滚水下锅加少量盐煮15分钟至熟；
捞出倒进容器内，用筷子快速朝一个标的目的趁热搅拌2分钟，即可快速往皮。因为板栗刚煮出来外皮是发软的，此时趁热快速搅拌能够让板栗壳皮松动，后续再剥壳皮就能够轻松良多；
2、微波炉加热法：将板栗洗净晾干水分，用刀挨个切十字口；
放进微波炉内高温加热30秒，之后取出戴手套趁热往壳即可。重视板栗必然要先启齿子再放微波炉加热，制止板栗内部温渡过高炸裂，此办法操纵的是热胀冷缩里的热胀法；
3、冰箱冷冻法：将板栗洗净滚水加盐煮15分钟煮熟，略微晾凉；
放进冰箱冷冻室冷冻2小时，之后取出一般剥壳即可。刚煮好的板栗简单晾凉，外层的板栗壳会硬化，而里面的肉还没有，此时将其放进冷冻室冷冻内侧板栗肉会遇冷缩紧，构成肉皮天然别离，之后再取出剥壳就会愈加轻松了，此做法操纵的是热胀冷缩里的冷缩法；
4、假设是生板栗，摘用热水浸泡法：将板栗洗净后放进容器中，加进沸腾的开水没过；
加一勺食盐进步浓度，加盖焖6分钟，捞出稍凉即可往壳。盐的目标是进步水内电解量增加保温时长，此时的板栗壳皮都已经被继续的高温软化而且与肉天然别离，所以取出就能够轻松往壳皮。
手剥板栗随便疼怎么办？一般情状下，不管任何处置体例下咱们最末都是用的手往剥壳，剥的多了不免手和指甲会发疼，那里有2个办法教给各人，做法如下：
1、带乳胶手套剥壳。最简单也最有效的办法就是带手套剥壳，不让指甲往不断刮擦，如许手就根本不会疼了，所以首推戴手套；
2、用剪刀辅助剥壳。俗话说的好，蛮力不如巧力，指甲再好用不如剪刀巩固尖利，给板栗剥壳第一步能够先用剪刀剪开或者撬开一下，之后再用手剥就会轻松许多，不随便手疼。
“板栗快速剥壳”之烹调小提醒：（1）煮板栗定见是热水下锅煮，如许板栗能够更快受热而且保留住苦涩，煮的时间也比冷水下锅更短。
（2）炒板栗一般肉皮比煮板栗更紧，定见先用刀启齿再炒，最初加点水焖一下蒸汽再出锅会更好往壳。
（3）要想煮板栗或者炒板栗都愈加苦涩好食，定见能够先把板栗启齿后用糖水浸泡20分钟再烹调，如许味道愈加甘旨，白叟小孩更爱食。
（4）煮板栗不克不及煮的太久，否则香味会丧失，口感会呈粉末，不甜，定见煮15-20分钟摆布为佳。
（5）不论是炒板栗仍是煮板栗，刚做出来都不克不及保留太长时间，要想存放久一些定见先放在通风处风干水分再放进密封枯燥容器内保留。
结语其实给板栗快速往壳仍是很简单的，只要各人收躲本文认实看完后上手实操一回，相信您即便是第一次做板栗，一样能够做得全家长幼都爱食呢！你觉得呢？我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜好絮聒美食的90后宅男，假设您看完本文后有搀扶帮助或觉得喜好，能够点击红色+号存眷“麟大官人”停止保留，我会天天为您更新分享更多的美食生活、美食常识和身手，假设您有任何的定见或定见都能够鄙人方评论和我互动，麟大官人感激各人的看看，我们明天再见！
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