高山绿茶条索厚重，色绿、富有光泽，茶汤绿亮，香气耐久，滋味 深挚，叶底亮堂，叶量柔嫩。平地绿茶条索细瘦、露筋、轻薄，呈黄绿色，茶汤油腻，香气平平，滋味醇和。叶量较硬，叶脉显露。绿茶保留了大量的天然物量成分，对防衰朽、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特特效果，为其他茶类所不及。绿茶除了茶应有的保健效果外，还能够用来泡澡，绿茶中的成分能够往掉皮肤上的不良微生物，而且具有美白的成效。也能够把泡过的绿茶晒干，拆成小包,加上少量的香料或柚子叶，放进衣柜，能够防虫兼有除臭的效果。
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