醋溜小油菜
营养评判：很多绿叶菜在补钙效果上其实不逊色，此中小油菜的钙含量超越同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶形态酿成可溶形态，促进钙的吸收操纵。
此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物量和维生素K。
素材：小油菜500克，色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克
做法：
1。
将小油菜清洗清洁，切段拆盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。
2。倒进小油菜煸炒，放进精盐，醋，酱油。
3。翻炒平均后，用水淀粉勾芡，淋进花椒油，出锅，拆盘即可。
紫菜腐竹汤
营养评判：钙与镁就像一对双胞胎，老是成双成对地呈现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收操纵。
腐竹是富含钙的豆成品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一路煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
素材：黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺
做法：
1。腐竹提早用水泡开，洗净。
2。锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加进腐竹炒十几秒，加水烧开。
3。加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就能够。
黄豆炖猪蹄
营养评判：黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原卵白，能够做为钙堆积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常食。
素材：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
做法：
1。
需将黄豆提早浸泡半天。
2。锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
3。加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。
4。加进黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火渐渐煨了，曲到猪蹄烂为行。
没有熟的话能够再加些开水，陆续煨一下，黄豆也必然要熟哦!
5。放进味精，葱花，出锅即可。