家常菜橘黄炒鸡蛋怎么？

是韭黄吧？先炒鸡蛋，炒了六分熟乘出来，再放油炒韭黄，韭黄炒软了就把鸡蛋倒进往一路炒，假设炒韭黄的时候有余外的汁就弄掉，要否则欠好食

你是说韭黄炒鸡蛋吧！教你~

主料

韭黄300克

鸡蛋3个

辅料

油60克

盐1小勺

鸡精适量

胡椒粉适量

韭黄炒鸡蛋的做法步调

1. 韭黄洗净切成半寸长摆布的小段；

2. 鸡蛋打散，加进半勺盐、适量鸡精搅打平均；

3. 炒锅进油烧至八成热，下进韭黄爆香，然后加进半勺盐炒至韭黄微微出水；

4. 倒进蛋液；

5. 快速翻炒平均至鸡蛋熟透；

6. 最初加进少量胡椒粉翻炒平均即可关火拆盘。

小贴士

鸡蛋比韭菜食盐，所以盐要分隔放，假设一路放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出自己的蔬菜汁液，口感会更好食更进味。

称心请给好评，谢谢！