樱桃属于蔷薇科樱桃属落叶果树。我国做为果树培育提拔的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有初春第一果的佳誉，果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红卵白再生，对贫血患者有必然的补益感化。果实性温、味甜，有调中益脾、调气活血、平肝祛热之成效。
原产中国。有2000年以上的培育提拔汗青。在中国散布很广，次要产区有安徽太和;诸暨;河南郑州;山东青岛;枣庄;陕西蓝田;甜肃天水等地。?中国樱桃为小乔木，树高6-8m。嫩枝无毛或被柔毛。叶片圆形至卵形，基部圆形或广楔形。花3-6朵，成伞形花序或有的总状花序，花径3cm，具短柔毛，果实近圆球形或心脏形，曲径1-2cm;果皮红、粉红、紫红或乳黄色，皮薄;果肉柔弱多汁，不耐贮运
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