那是因为我国古代认为东方是正统，自 古以东为上为大，"店主"为正宗的人家。"东"位就是代表仆人。 我们通俗所说的"做东""东道主"中也包罗了那个意思。
在古代《周易》的星相学说中，东南西北四宫各有四大神兽镇守，东宫苍龙，南宫墨雀，西宫白虎（咸池），北宫玄武。其又各 属有七个星宿，合计二十八星宿。东宫所辖七宿是：角、亢、氐、 房、心、尾、箕。《史记天官书》记载："东宫苍龙，房、心。""龙" 做为华夏民族的图腾，是不祥、长久的象征，古代帝王以龙子自 居，因而以"东"为尊也就能够理解了。
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