西兰花炒鸡肉
1、预备好西兰花(摆成小块，用热水焯30秒)，鸡肉，蒜蓉，姜，葱花，盐，花生油或者橄榄油、倒进适量的油，8成热时加进鸡肉和姜，中火即可
2、鸡肉滑炒至白色，放进少量的盐
3、加进西兰花，大火翻炒三分钟加进蒜蓉即可出锅
木耳青瓜炒鸡蛋
1、预备好木耳(提早泡好洗净切细)，青瓜(切片)，鸡蛋(两个搅匀)，姜，花生油
2、倒进适量花生油，煮热至8成热调为中小火倒进鸡蛋液，及时翻面以免糊了，鸡蛋更好不要太熟绵软更好，用盘子盛起
3、倒油，大火炒熟木耳，五分熟时加进青瓜(恰当加点水)，炒三分钟后加进鸡蛋
冬瓜炒虾米
1、往掉冬瓜皮和瓜瓤，洗净切成菱形块，虾米先用温水泡五分钟备用
2、倒进适量的油，8成热倒进冬瓜中火炒一两分钟倒点水加进虾米炒一分钟陆续加进适量的水盖好锅盖，等冬瓜变软加少量盐即可起锅
杏鲍菇炒牛肉
1、牛肉切片用花生油，姜，蒜头，葱，生粉，酱油腌好，放置半小时备用，用手将杏鲍菇撕成小块
2、倒进适量动物油，油7成热时倒进牛肉，中火炒一分半钟加进适量的水，大火煮热后加进杏鲍菇炒四分半钟即可起锅
玉米胡萝卜排骨汤
1、排骨用水焯一两分钟，捞起放进锅里，加进姜片清水。
2、大火烧开后改成中火，20分钟后加进玉米和胡萝卜，煮开后改为小火陆续炖30分钟，即可饮了
青椒炒猪肝
1、青椒切块，猪肝剔往筋膜，切片，用胡椒粉，盐，淀粉，花生油，酱油拌一下
2、倒进适量的油，油8成热倒进猪肝，变色就要拆起，洗清洁锅后加进姜丝蒜头青椒爆炒，熟时加进猪肝炒一两分钟就行了
虾皮蒸鸡蛋
1、预备虾皮一把、红彩椒、鸡蛋两个、酱油、香油适量
2、将虾皮清洗清洁后泡软，然后放进鸡蛋傍边划散。
放进蒸炉傍边蒸8分钟，放进酱油、香油等调味即可。
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