评书的演出形式，早期为一人坐于桌子后面，以折扇和醒木为道具，身着传统长衫，说演讲评故事。有点像如今的单口相声，但形式却不如单口相声乖巧自在。开展至20世纪中叶，那时候的形式也就不拘泥了，桌椅及折扇、醒木等道具都不见了，而是站立说演，穿着也不固定为长衫。
评书用北方语音为根底，以北京口音为原则调子的通俗话语说演。中国华北和东北的大部门地域均较时髦。传统的演出法式一般是，先念一段“定场诗”，或者说段小故事，然后进人正式演出。正式演出时，就要为论述故事，讲评故事中的情面事理做展垫了，假设介绍新呈现的人物，就要说“开脸儿”，即将人物的来历、身份、边幅、性格等特征做一描述或交代；讲述故事的场景，称做“摆砌末”；而假设赞誉故事中人物的道德、边幅或光景名胜，又往往会念诵大段落对偶句式的骈体韵文，称做“赋赞”，以使听寡觉得到一种听觉上的美感；说演到紧要处或超卓处，常会利用“垛句”或“串口”，即便用排比重迭的句式以效果。
评书的节以长篇大书为主，所说演的内容多为汗青朝代更征战和侠义故事。固然20世纪中叶呈现了篇幅较小的评书，但长为支流。
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