什么是美味侧耳？

甘旨侧耳又称白平菇，冻菌等。菌盖扁半球形，伸展后基 手下凹，曲径3厘米~ 13厘米，幼时铅灰色，后渐为灰白色至 近白色，有时稍带浅褐色。菌盖光滑,边沿薄，光滑，幼时内 卷,后期呈海浪状。菌肉、菌褶皆白色。菌柄短，显著偏生或 侧生，长2厘米〜5厘米。子实体覆瓦状，丛生，多发作在秋末春初季，是低温型品种。