“太白遗风”的由来。如今晓得，那里本来还有一段标致的传说呢。
沿长江一带的大小酒店，千百年来，总爱用“太白酒家”、“太白遗风”做店号，用布帘写好，挑在门前廊下，称“酒旗”，或痛快用“太白遗风”做成匾额挂在店堂上方。
那是为什么呢？本来，李白曾经写过一首诗《哭宣城善酿纪叟》：
纪叟鬼域里，还应酿老春。
夜台无李白，沽酒与何人？
那首诗深切地吊唁了老伴侣纪叟：纪叟在阴间，应该仍是做你的成本行——酿造“老春”酒吧（唐代名酒多用春字定名），可阴间没有李白，你卖酒给哪一个呢？
诗里的纪叟，据说以前在幽州老家时，老伴被山君食掉，好在李白正在打猎，刺死二虎，救下了纪叟和他儿子。
后来他在宣城开了家酒店，并四处觅觅李白报恩。
李白是个嗜酒如命的人，有酒才会有诗。那年冬天，李白常到摘石矶边上鲁财主开的酒店往饮酒。鲁财主却经常在酒中掺水，李白气得要命。一天，他路过一家小酒店，便进往买酒，发现东家本来是纪叟。
纪叟见了李白，兴奋极了，忙用好酒来招待他。两人边饮边谈，畅谈旧事。李白酒足之后，诗兴勃发，眼看滚滚大江，青山红日，便提笔在门外的“联壁台”上写了一首诗：
天门中断楚江开，碧水东流至此回。
两岸青山相对出，孤帆一片日边来。
自从李白题了那首诗，过路人都要停下来看一看，晓得是“仙人李白”所写时，便一传十，十传百，纷繁从远道而来看那首诗。纪叟老是骄傲地说：“那是李白饮了我酿的酒，才写出来的好诗呀！”
从此以后，过路的人都到纪叟的“太白酒家”来饮酒赏诗，纪叟的酒店车水马龙，生意兴隆。
而鲁财主的酒店，却很少有人帮衬了。于是他便特意带了两坛琼浆，到江边找李白求诗。李白正要登上船往游历，见了鲁财主，便拱手说：“你家酒池太浅，经不住我一口渴呢！”说罢飘然登船而往。鲁财主只能兴冲冲回家，不久便关门大吉了。
一年后，纪叟不幸抱病身亡。
李白传闻动静后，非常哀思，亲身祭奠，泪洒长江，并写了上面那首新诗来吊唁那位“酒中知已”。
后来，许多酒店便纷繁挂起了“太白酒家”、“太白遗风”的牌子，生意还实的比以前红火了呢！。