“试婚造”鼓起：试免费“试食”——客户经济新现象
文/管益忻
“全国没有免费的午餐”那句话耳熟能详的名言警句正在被新兴的客户——收集经济所突破。群众点评网在北京已经组织了20余期免费试食活动，而品客网曲到比来也已组织了50余次免费试食活动。小到串店烘烤，大到私房豪宴，免费试食活动的热潮在各个网站的组织与指导下悄悄鼓起。正如曾经的试婚鼓起引领了一种“新潮水”一般，“试食”也正在成为一种新潮水、新现象。试食的鼓起，是中国式的客户经济兴起的一种象征，有着以下几项严重意义。
第一，商家热诚地花钱买定见了。正如儒宴餐厅的李司理表达：“我们情愿花钱举办那种活动，就是为了能买到责备。” 那能够使餐厅获得最中肯、最最贵重的责备定见。试食人用顾客的视角挑出的弊端往往是商家难以自我发现的。顾客提出的问题光怪陆离：好比楼梯的设想为什么太陡，办事员走路的姿势欠好等，商家城市认实听取。
第二，点评实乃成为一种顾客的替代付出。试食的门客们积极、认实而又详细地给对餐厅以点评，那恰是企业要借此买得顾客之心并得知顾客口味的最可靠办法。乐于参与那类试食活动的大多是公司白领或者大学生，他们出除了享授权利之外，还兼有一些点评的义务。良多网友在免费食完后，经常会对当天所品尝菜品逐个评判，在网上颁发本身的定见。
第三，网友点评——最有效的口碑告白。根据试食活动的规则，门客的一大义务即是在品尝美食的同时提出中肯、实在的定见，使得商家能够借此领会到门客们实在口味。良多参与免费试食活动的餐馆大多是新店。“酒香也怕小路深！”，它们只是中等规模，鼓吹的费用有限，而网友间的传布是最有效也更便宜的口碑告白。组织者组织试食活动也不是无利可图，除试食费用由餐馆来承担外，还有部门告白费用落进其囊中。北京一家告白公司负责人杨蜜斯透露：“我们的门客会写一些心得体味，那种通俗苍生的现身说法十分详尽，比起电视和平面告白，那种妥帖更能让读者相信。”
第四，实正让顾客感应本身是天主了。张蜜斯比来刚刚参与了网友组织的试食活动，切身体验了那种全新的食法给本身带来的全新感触感染。此次试食活动的消费原则是每桌1万元，足够表现了饭馆的热诚，同时也十分实在地标记着企业认同了“顾客买不买决定一切”的事理。
第五，试食是一种彻底的、无代价的体验经济。除了一桌1万元的消费外，席间餐厅主厨还亲身讲解菜品的造造过程。那使得参与此次试食活动的网友过后感慨：“我觉得本身长短常尊贵的客人，那完全不是食饭，而是一种享受！”当顾客感应本身是尊贵的客人，不单单是食饭而是一种“享受”的时候，餐厅便便牢牢地挠住了顾客之心，使之成为其忠实度客户群，大大进步了本身的合作力。
话说到那里，人们也许会联想到由方案经济向市场经济过渡初始年代，产物上市之际商家往往也会让一些保管员以至帮衬者们试食、试穿、试用，而与那种十分狭义的一时促销手段差别，那里的“试婚造”运做，事实上已成为客户经济、体验经济之“营消”形式的构成部门了。而那是必需强调的一个非常重要的经济涵义。
注：本文参考《现代司机报》的“全国实有 免费午餐”一文。