古代娘娘食的都是宫廷菜！我国的宫廷风味菜肴，次要以几大古都为代表，有南味、北味之分。
南味以金陵、益都、临南、郢都为代表，北味以长安、洛阳、开封、北京、沈阳为代表。其配合特征是华贵珍奇，配菜典式有必然的规格。那种传统从商周以来不断保留。如《礼记·内则》中说的“八珍”（所指有许多差别说法，后世以龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、？炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉为八珍），两千多年来，不断沿用不衰。
不外详细内容是不竭开展改变的，唐代的水陆八珍有“紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞”之说，不只有陆产，并且有水产。以后的迤北八珍、天厨八珍，野味占主导地位。到清代，则得到了进一步的开展，跳出宫廷，呈现于商店，有山八珍、海八珍、上八珍、下八珍等名目。
元明以来，宫廷菜次要是指北京宫廷菜，其特征是选料严厉，造造精巧，形色美看，口味以清、鲜、酥、嫩见长。闻名的菜点有溜鸡脯、钱袋里脊、四大挠、四大酱、四大酥、小糖窝头、豌豆黄、芸豆黄等。如今北京的仿膳仍运营那种传统的宫廷风味菜点。西安也仿造胜利了唐代宫廷菜，对外赐与，次要有长安八景、龙凤宴、烧尾宴、沉香宴等四种宴席，有五十多个品种。
一般都是食满汉全席
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