1、车前草炖猪小肚。将猪膀胱洗净，然后在沸水中洗净尿臊味，然后把猪膀胱、车前草、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤同放入煮锅中，兑入适量水，炖至熟烂，拣出葱、姜、车前草，装入汤碗，即可饮汤吃肚片。这道车前草猪小肚具有清热利湿、利尿通淋的功效。
民间常用治疗膀胱炎、尿道炎等症。
2、枸杞大枣车前草汤。这道菜是现将车前草洗净然后放入适量的水中煮沸，然后加入大枣再次煮沸，最后文火慢煮20分钟，最后放入枸杞煨10分钟即可，枸杞大枣车前草汤，是一道非常好的清热解毒养肝滋阴汤。车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，清热利尿，祛痰止咳，清肝明目。
服用这道车前草汤，能使我们久服轻身耐老。车前草还有降血压，治疗急性肝炎和急慢性支气管炎等功效。
3、车前草鸡骨草炖鱼头。车前草、鸡骨草洗净，胖鱼头洗净备用。车前草、鸡骨草放入炖盅内，再将胖鱼头放在药材上面，加生姜片和滚水，用中火炖40分钟即成。
车前草性味甘寒，能清肝利水。鸡骨草有清利湿热、退黄舒肝之作用。鳙鱼头，因其头大而名，亦有祛头风、利湿热、益脑髓之功。三者配伍，既清肝热，又可除湿退黄，对急性黄疸型肝炎、慢性肝炎及早期肝硬化均有良好的辅助治疗作用。
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