胆汁是什么？

•成分：水分、有机物及无机物(pH7.4)

•无机物——钠、钾、钙、碳酸氢盐等; 采集者退散

•有机物——胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂等;

•--胆盐是胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结合形成的钠盐;

•--胆色素是血红蛋白的分解产物，胆红素和胆绿素。

作用：乳化脂肪;帮助脂肪的吸收;