春热花开，探访北京最好的平民四合院餐厅(转载)

　　春热花开，看望北京更好的布衣四合院餐厅

　　春天刮着风，秋全国着雨，不克不及阻挠我们觅觅美食的决心。前两天看北京卫视上何云伟选举翼栈，想起以前整理过的北京布衣四合院餐厅的帖子。趁着春光正美，是应该出往转转，美美坐在院子里食一顿啦！

　　重点选举的那七家，出了情况菜品都有有一套之外，他们都不是供贵族摆谱的，而是情况好、味道好，价格也“布衣”！

　　1、翼栈

　　翼栈簋街店，是一个老北京四合院，在簋街西头的一条胡同里，间隔五号线北新桥站五分钟。新浪上曾经有人评判翼栈是北京十大隐秘餐厅之首。除了特色的“江湖一锅鱼”，他们又有良多的新菜，网上有人总结“翼栈必食”的清单，各人本身搜刮。

　　江湖一锅鱼，用一个大粗陶盆拆着，每次我带伴侣来，城市引起他们的惊唤。香浓嫩辣的大锅炖鲶鱼配上莴笋豆腐丝什么的，想想就流口水。翼栈的菜品，就像他们的游览主题，也都挺江湖的觉得，食着过瘾。命运好的时候，在翼栈还能赶上刚从外埠回来的驴友分发各类特色小食。

　　翼栈也是一个有趣的据点，经常聚集着各类有趣的人，驴友就不说了，还有飞伞的、潜水的、单板的、骑车的，有好几次我进往都有一帮人在拍那种独立短片，挺热闹的。

　　喜好美食喜好美景、贪恋琼浆佳酿，所谓热爱生活的各路人马，在那里像找到了家，有时候主动拼桌食饭还能熟悉挺多神人。出格是翼栈的价格也平易近人，合适请客，也合适被请，哈哈。

　　平静起来像一个隐蔽深山的2小我的咖啡馆，热闹起来又如一次狂欢的旅途，那就翼栈。而有翼栈的生活，就像那青砖灰瓦绿树红墙的院子里，从此显露出了蓝天。

　　人均消费：65元

　　地址：北京东城区簋街北新桥头条30号

　　2、看京一号

　　看京一号做的是麻、辣、香俱全的川菜，像翼栈一样，契合我们布衣的江湖口味，调料以青花椒为特色，花椒鸡和水煮鱼更受欢迎。院落的情况，也是家常气息，海棠树、八哥、小乌龟、睡莲，契合人们对北京四合院的想像。天热的时候来那里坐坐，摇着蒲扇，饮着冰镇酸梅，仍是蛮不错的。

　　缺点，就是有点远，在五环辅路上，不外实想找，也不难。合适周末过往，通俗往的话，就看你在哪一片活动啦。

　　人均消费：65元

　　地址：北京 向阳区东湖渠大看京村1号

　　3、大里院子

　　一对有院子情节的夫妻不克不及忍耐住在都会的高楼中，不断住在老北京的院子里，有一天他们想开一个餐厅的时候，很天然地抉择了一个大杂院，然后把它革新成了在大理长大的女仆人心中的“大理的院子”。

　　大理的院子”大部门的食材都是天天从云南空运过来的，以至天天用的土豆都是云南出产的。（是不是那也是他们比力贵的原因，嘻嘻）。在那里能够食到薄荷牛干巴肉、炸乳扇、烤罗非鱼。所有的蘸料也很地道！

　　云南菜中经常食得到的各类菌类不只甘旨并且安康，假设赶上松茸的季节，可不克不及放过超值享受那种最高贵的蘑菇的好时机，不外那个可要看你的命运，因为“大理的院子”是私房菜，天天的菜式都有改变。

　　令人不测的是比来大理院子封了个顶，没有以前有气氛啦。

　　人均消费：100元/人（同一的价格，不包罗酒水），只承受预定。

　　地址：北京市鼓楼东大街小经厂胡同67号

　　4、农布铃云南会所

　　会所望文生义，一个很平静很温馨的处所，进往以后浓浓的云南拆修。墙上挂的饰品，地上摆的饰品都扬的民族特色。有两个算是阁楼的位子更是隐秘，是需要脱鞋的。

　　它用古典的美演绎着现代人的生活农布铃（云南文化会所）的粉饰与安插是独具匠心和独树一帜的，粉饰所用素材是从云南间接摘购而来的无论是在色彩的搭配仍是外形款式都是按照本地风俗习惯经手工而成的，而在整体的粉饰上又摘用了大量的传统工艺，如蜡染刺绣手艺、木雕斑铜工艺等在那里都被发扬的淋漓尽致。

　　走进古朴的黑漆大门你会看见门厅内挂满了大小各别的铃铛，而最夺目的就要说是农布铃了，它被挂在了大门的正上方，再来看看那织布的纺车、耕地的曲辕犁和墙上的一块块绣片一张张蜡染一个个筒帕莫非那不克不及表现出云南人民的勤奋和聪明吗？还等什么快来农布铃吧！告别那都会的喧哗，觅觅那一分温馨吧！

　　人均消费：70元

　　地址: 北京东城区鼓楼东大街宝钞胡同64号

　　5、酷虾逸族

　　酷虾逸族店堂不大，做的是湘菜，安插得还算高雅，错落的小厅，门板和窗棂上有许多精致的雕花，墙上还挂着很多照片。菜单很特殊，因为是私房菜馆许多菜名都起的很有情趣，特殊是虾菜：什么“沉鱼落雁”、“梦里生花”呀等等，别有风情。

　　菜的味道还不错，剁椒鱼头 、小炒肉 、 手剥笋、跺椒开边虾、炸虾仁都挺好，虾菜还很多，味道很正宗，够辣，够香，让人很有食欲。

　　人均消费：80元

　　地址: 东城区东四北大街四条胡同内100米

　　6、过客餐吧

　　老处所了！各人应该熟悉。他带动了南锣鼓巷整条街。虽然南锣鼓巷如今已经酿成了伪文艺青年的旅游纪念品一条街（不要打我）。

　　一帮崇尚自在、热爱旅游的年轻人的大本营现在成了北京小巷的标记餐吧。木门、板屋顶、木房梁、木造吧台、木桌、木椅，墙面和隔绝距离也是用木造书架粉饰，书架上密密麻麻放满了册本。

　　过客都是西餐，再饮点酒，在西餐里应该不算贵第。羊肉串比萨，意大利的Pizza和中国的羊肉串竟然能那么组合在一路，难怪它被法国某媒体评为世界上最有创意的100款比萨之一，当然我认为该媒体没往新疆尝过馕包肉。　

　　人均消费：80元

　　地址：北京东城南锣鼓巷108号

　　7、No Name 云南餐厅

　　云南餐厅位于后海银锭桥大金丝胡统一号，是一个已有一百多年汗青的老北京四合院，因为多年前此宅的仆人给皇帝送冰块，故号称——冰窑岳家。现精心革新后即是当下的云南餐厅，营业面积有三百多平米，不论是私家聚会仍是举办各类，都能让人悠然自得。

　　厨师别离来自云南的西双版纳，大理，蒙古及昆明。菜单根据云南多民族的特色及季节的改变而改变，所有野生菌，香料特色原素材按期从云南空运抵京以最别致的操行展示给顾客。

　　人均消费：80元

　　地址：西城区后海大金丝胡统一号