朝鲜冰脸
生长在长白山两麓的朝鲜族素有白衣民族之称，朝鲜冰脸和那个民族一样平平平淡的，一如朝鲜族人的性格——与世无争。朝鲜族人也喜好食辣，是绵绵的那种，没有四川、两湖的辣那样有霸气，放在冰脸汤里的泡菜就是如许。
前两天本身测验考试做了一次朝鲜族冰脸，虽然有那么多的辅料，可唱配角的仍然是冰脸。
素材：
1、朝鲜干冰脸(超市有售，如没有可用荞麦面条取代)2、牛肉汤(店里买的)3、酱油 4、砂糖5、鸡精(味精)6、泡菜(超市有售)7、卤牛肉(店里买的)8、黄瓜丝、9、冰块(再罗嗦一次：如今气候已转凉，定见用热汤，面煮好用冰水过滤即可，因为天冷食凉的对胃欠好，不然食的同时也要预备胃药啦！)
造造过程：
1、将冰脸清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用
2、造造牛肉冰脸汤：在牛肉汤里加进适量酱油、醋、盐、砂糖、味精、醋，在调好的汤里加进1：10的冰水(牛肉冰脸汤1份，兑10份冰水),待用
(第二种冰脸汤造造法：没有牛肉汤，可间接用酱油、醋、砂糖、盐、味精和冰水勾兑成冰脸汤，比例1：10)
3、将冰脸和水一路下锅同煮，煮开时用筷子搅一搅，避免粘结，测验考试待其变软无硬心时，立即捞出
放进已经备好的冰水中，并持续冲3~4次，沥干水分后放进碗内。
4，在拆有冰脸的碗中加进调比如例的牛肉冰脸汤，再加进卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋，以及冰块即可享用。(再罗嗦一次:气候转凉,定见用热汤,用冰块对胃欠好,如想测验考试,那就预备胃药吧!)。
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