如何烹制香椿软饭？

材枓:大米饭、豆腐、香椿、清汤各适量。将香椿择洗清洁，切成末;豆腐放人开水中氽烫一下，捞出，切成末。在锅内放进清汤、大米 饭同煮，至米饭软烂后放人豆腐末、香椿末稍煮即成。温馨提醒：做法时饭要软烂，菜要切碎。次要靠清汤提味，还能够放菠菜、油菜，芹菜等青菜。清汤 也能够是炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤等。脾胃虚冷者、肾阴虚者亦忌食。凡带下积气未尽者也不宜多 食。