皮石斛味甘、性微寒，既可养阴，又能清热；清中有补，补中有清，强阴而不易伤脾碍胃。可以润咽喉、润眼睛、润肺胃、润心肾、润肌肤等，可用于各种原因引起的燥热症，如慢性咽喉炎、声嘶、夜盲症、消渴、咳嗽，特别是久咳不愈等病症用之能取得较好的疗效；铁皮石斛尤适用于阴虚胃火盛的胃病。此外，铁皮石斛还具保水功能，保持肌肤湿润，起到美肤养颜作用。时下正值冬季，风干物燥，人体更需要补阴滋润，建议在中医指导下适时选用铁皮石斛进补。配制铁皮石斛常见方法有煎汤、泡茶、浸酒、制丸散、制膏方、入膳等。制膏方补阴滋润效果最佳。
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