山野笋尖怎么做？

【原素材】鲜笋尖80克，红尖椒2只，胡萝卜5克

【调味料】姜5克，蒜4克，盐3克，味精2克，辣椒油2克，香油2克

【做法】①笋尖往头尾下进滚水中，加盐，煮至断生后捞出，晾凉。②红椒切丝，下进滚水中煮至断生，捞出晾凉。③将红椒丝穿进笋内，切斜刀后拆盘；胡萝卜刻成花放进盘中。④姜、蒜切碎，调进盐、味精、辣椒油、香油，造成味碟，供食用时蘸用。