原则糖和半糖比拟的话,必定是原则糖愈加甜一些的,并且原则糖的含糖量是比半糖的含糖量要高20%。
糖类物量是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,在水解后能酿成以上两者之一的有机化合物。在化学上,因为其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表示上类似于“碳”与“水”聚合,故又称之为碳水化合物。
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