全糖的意思就是果糖机一次一个完全的释放量,半糖就是0.5个释放量。简单说就是全糖的要甜些,半糖不是那么甜。甜味是糖的重要性量,甜味的强弱用甜度来表达,凡是以蔗糖做为基准物,一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0,其他糖的甜度则与之比拟较得到。因为那种甜度是相对的,所以又称比甜度。
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