小笼包的做法是怎样的？

造造小笼包的原素材有：面粉500克，猪肉馅50)，鲜 酵母1块。调料：鸡蛋1个，葱末、姜末、 酱 油、白糖、味精、盐、料酒、高汤各 适量。造造办法：1.面粉加进酵母和清水调造成软硬 恰当的面团，放置发酵待用。2.猪肉馅中加进鸡蛋，搅拌均导，再 加人盐、糖、料酒、白酱油（少)、 色拉油(4~5小勺)、葱、姜末、味精拌匀，把高汤分次加人肉馅中，边加 边不断搅拌，高汤与肉馅的量可能是 1 :1。把搅拌好的肉馅放到冰箱中冷 躲30分钟，让汤汁恰当凝聚。3.把面团下成15克1个的剂子，擀 造成圆形面皮，包进适量饱心捏造成 型，旺火蒸熟。