青竹腐乳炒蟹怎么做？

丨素材ingredient丨

蟹500克，蒜、葱各100克，青竹段150克

| 调味料 seasoning!

盐、鸡精各10克，淀粉100克

I 做法「ecipe|

蟹斩件洗净；蒜往皮；葱留葱白洗净切段。

水开放进蟹焯烫半晌，捞出沥干水分。

蒜头放进烧热油的锅中炸干，加进青竹、 葱段炒香，放进焯过的蟹，调进盐、鸡精， 炒匀用湿淀粉勾芡即可。