《温一壶月光下酒》
逃情
少小时在老家西配房，姐姐为我讲东坡词，有一回讲到《定风波》中一句：“一蓑烟雨任生平”，那个句子让我食了一惊，似乎见到一个竹杖草鞋的白叟在江湖道上踽踽独行，身前死后都是烟雨充满，一条长路连到远天往。
“他为什么？”我问。
“他什么都不要了。”姐姐说：“所以到后来有‘回首历来萧瑟处，回往，也无风雨也无情’之句。”
“如许不免难免太孤单了，他应该带一壶酒、一份爱、一腔热血。
“在烟中腾云过了，在雨里行走过了，什么都过了，还能若何？所谓‘来往烟波非定居，生活生计蓑笠外无 余’，生命的事一颠末了，再强烈热闹也是通俗。”
年纪稍长，才晓得“竹杖草鞋轻腾马，谁怕？一蓑烟雨任生平”的境域其实不随便打致，因为生射中实是有很多不成逃不成抛的工具，名利倒还在其次；至少像一壶酒、一份爱、一腔热血都是不容易逃的，出格是情 爱。
记得日本小说家武者巷子实笃曾写过一个故事，传说有一个久米仙人，在尘世里颇为情苦，为了逃情，进 山苦修成道，一天腾云游经某地，看见一个浣纱女足胫甚白。久米仙报酬之目眩神驰，凡念顿生，飘忽之间，已经自云头跌下。可见逃情并非苦修就能够得到。
我觉得“逃情”必需是一时兴到，好手偶得，如写诗一样，也和酒趣一样。狂吟浪醒之际，诗涌如浆，此时大能够用烈酒热冷梦，一时彻悟。假使苦苦修炼，可能到达“美梦才成又断，春冷似有还无”的境域，离逃情尚远，因而一见到“乱头粗服，不掩国色”的浣纱女就坠落云头了。
前年冬天，我遭到感情的大创巨痛，曾避居花莲逃情，繁星冷月之际与僧人们谈起尘世的情爱之苦，谈到凄凉处连僧人都泪不克不及禁。假设有人问我：“世间情是何物？”我会答曰：“不成逃之物。”连冰凉的石头相碰城市碰出火来，每个石头中事实上都有火种，可见再冰凉的事物也有感性的量地，情何以逃呢？
情似乎是一个大盆，再善游的鱼也不克不及游出盆中，人纵使能相忘于江湖，情是比江湖更大的。
我想，逃情最有效的办法可能是更勇猛地往爱，因为情能够病，也能够治病；假设看遍了全国足胫，浣纱女在国色天香也迫不得已了。情者是堂堂巍巍，壁立千仞，从低处看是仰不见顶，自高处看是俯不见底，令人不冷而栗，但是假设在千仞上多走几遭，就没有那么可怖了。
理学家程明道曾与弟弟程伊川配合赴友人宴席，席间友人召妓共饮。宴后，伊川责明道不恭谨，明道先生答曰：“目中有妓，心中无妓！”那是多么潇洒的胸襟，恰是“云月不异，溪山各别”，是常人所不克不及致的境域。
说到逃情，不但是逃人世的情爱，有时候心中有挂也是情牵。
有一回，热香吹月时节与友在碧潭共醒，醒后扶上木兰船，欲纵船大饮，伴侣说：“也要楚天阔，也要大江流，也要看不见前后，才气对月再下酒。”死拒不饮，那就是心中有挂，即便挂的是楚天大江，末不克不及无虑，不克不及万情皆忘。
以前读《词苑丛谈》，此中有一段故事：
后周末，汴京有一石氏开茶坊，有一个乞丐来索饮，石氏的幼女敬而与之，如是者达一个月，有一天被父亲发现打了她一顿，她非但不退缩，反而供奉益谨。
乞丐对女孩说：“你愿饮我的残茶吗？”女嫌之，乞丐把茶倒一部门在地上，满室生异香，女孩于是饮掉剩下的残茶，一饮便觉神体精健。
乞丐对女孩说：“我就是吕仙，你固然没有缘分饮尽我的残茶，但我仍是让你求一个愿看。”女只求长命，吕仙留下几句话：“子午当餐日月精，元关门户启还局，长似此，过生平，且把阴阳认真烹。
”遂飘然而往。
那个故事让我体察到万情皆忘“且把阴阳认真烹”其实是仙人的境域，石姓少女已是人世罕有，仍是忘不了长命，忘不了嫌恶，最初仍然落空，可见情不单不成逃，也不成求。
越往前活，越觉得苏东坡“一蓑烟雨任生平”、“也无风雨也无情”词意之不成得，想东坡也有“春色三分，二分尘土，一分流水。
细看不是杨花，点点是离人泪”的情思；有“但愿人长久，千里共婵娟”的情愿；有“念故人老迈，风流未减，空回首，烟波里”的情怨；也有“若待得君来向此，花前对酒不忍触。共粉泪，雨簌簌”的情冷，可见：“一蓑烟雨任生平”只是他的憧憬。
情何以可逃呢？
煮雪
传说在北极的人因为天冷地冻，一启齿说话就结成冰雪，对方听不见，只好回家渐渐地烤来听……
那是个极度浪漫的传说，想是多情的南方人编出来的。
可是，我们假设说话结冰是实有其事，也是颇有困难，试想：回家烤雪煮雪的时候要用什么火呢？因为人的言谈是有情感的，煮得太慢或太快都不敷以表达说话的情感。
假设我生在北极，可能要为煮的问题懊恼半天，与性急的人扳谈，回家要用大火煮烤；与性温的人扳谈，回家要用文火。
假使与人打骂呢？回家必然要生个猛火，才气声闻其时哔哔剥剥的火爆声。
碰着谈清说爱的时候，回家就要认真酿造其时的气氛，先用情诗情词裁冰，把它切成细细的碎片，加上一点酒来煮，那么，煮出来的话便能使人微醒。假使情浓，则不成以用炉火，要用烛火再加一杯咖啡，才不会醒得太凶猛，还能庇护一丝清醒。
碰着不喜好的人不喜好的话就好办了，把结成的冰随意弃置就能够了。爱听的话则能够煮一半，留一半改日细细品尝，住在北极的人实是太幸福了。
但是幸福也不常驻，有时候气候太冷，火生不起来，是让人焦急的，只好拿着冰雪用手渐渐让它熔解，边溶边听。
碰着性急的人恐怕要用雪往墙上摔，摔得力小时听不见，摔得用力则声震屋瓦，形成噪音。
我憧憬北极说话的浪漫世界，那是个平静平和有能本身造造生活的世界，在我们那个四处都是噪音的时代里，有时候我会期看各人说出来的话都结成冰雪，回家若何处置是自家的事，谁也管不着。
出格是人多要开些无聊的会议时，能够把那块嘈杂的大雪球扔在家前的暗沟里，让它永久见不到天日。
斯时斯地，煮雪恐怕要酿成一种学问，生命体味丰富的人能够根据雪的大小、成色，专门帮人煮雪为生；因为要煮得恰如其分和说话恰到好处一样，确实不容易。
年轻的情人们则能够往借他人的“情雪”，借他人的雪来浇本身心中的块垒。
假设失恋，等不到冰雪尽溶的时候，就放一把火把雪屋都烧了，烧成另一个春天。
温一壶月光下酒
煮雪假设实有其事，此外工具也能够留下，我们能够用一个空瓶把今夜的木樨香张起来，等木樨谢了，秋 天过往，再翻开瓶盖，细细品尝。
把初恋的温馨用一个精致的琉璃盒子盛拆，比及青春过尽垂垂老矣的时候，掀开合盖，劈面一股热流，足以使我们老怀堪慰。
那此中还有许多意想不到的情趣，譬如将月光拆在酒壶里，用文火一路温来饮……其中有实意，乃是酒仙的境域。
有一次与伴侣住在狮头山，天天黄昏时候在刻着“即心是佛”的大石头下畅怀畅饮，常饮到月色满布才回到僧人庙睡觉，过着仙人一样的生活。最初一天我们都饮得有点醒了，携着酒壶下山，走到山下时顿觉胸中都是山香云气，酒气不晓得跑到何方，才晓得饮酒原有如许的境域。
有时候笼统的事物也能够让我们感知，有时候实体的事物也能转眼化为无形，岁月当是明证，我们活的时候 实正觉得到本身是存在的，岁月的脚步一走过，转眼便如云烟无形。但是，那些磨灭于无形的往事，却可 以拿来下酒，酒后便会浮现出来。
饮酒是有哲学的，预备许多下酒菜，饮得杯盘狼籍是下乘的饮法；几粒花生米一盘豆腐干，和三五老友不着边际是中乘的饮法；一小我独斟自酌，碰杯邀明月，对影成三人，是上乘的饮法。
关于上乘的饮法，春天的时候能够面临满园怒放的杜鹃细饮五加皮；炎天的时候，在满树狂花中畅饮啤酒；秋天傍晚，用菊花煮竹叶青，人与海棠俱醒；冬冷时节则面临篱笆间的忍冬花，用腊梅温一壶大曲。
那种种，就到了无物不成下酒的境域。
当然，诗词也能够下酒。
俞文豹在《历代诗余引吹剑录》谈到一个故事，提到苏东坡有一次在玉堂日，有一幕士善歌，东坡因问曰： “我词何如柳七（即柳永）？”幕士对曰：“柳郎中词，只合十七八女郎，执红牙板，歌‘杨柳岸，晨风残 月’。
学士词，须关西大汉、铜琵琶、铁棹板，唱‘大江东往’。”东坡为之绝倒。
那个故事也能引用到饮酒上来，饮淡酒的时候，宜读李清照；饮甜酒时，宜读柳永；饮烈酒则大歌东坡词。其他如辛弃疾，应饮高梁小口；读放翁，应大口饮大曲；读李后主，要用马祖老酒煮姜汁到出怨苦味时更好；至于陶渊明、李太白则浓淡皆宜，狂饮细品皆可。
饮纯酒天然有实味，但酒中别掺物事也自有情趣。范成大在《骏鸾录》里提到：“番禺人做心字香，用素茉莉未开者，着净器，薄劈沉香，层层相间封，日一易，不待花蔫，花过香成。”我想，应做茉莉心香的秘诀也是掺酒的秘诀，有时没必要曲掺，斯能有纯酒的实味，也有纯酒所无的余香。
我有一位伴侣善做葡萄酒，酿酒时以秋天木樨围塞，酒成之际，桂香袅袅，曲似天品。
我们读唐宋诗词，乃知饮酒不是随便的事，远想李白昔时斗酒诗百篇，气焰如奔雷，做诗则如长鲸吸百川，能够晓得那岁首饮酒的人其实没有气焰。现代人饮酒讲风格，不讲诗酒。
袁枚在《随园诗话》里提过杨诚斋的话：“历来天禀低拙之人，好谈风格，而不解幽默，何也？风格是空架子，有腔口易描，幽默专写性灵，非天才不辩。”在秦楼酒馆饮酒做乐，那是风格，能把往年的月光温到本年才下酒，那是幽默，也是性灵，此中是有几分天禀的。
《维摩经》里有一段天女散花的记载，正在菩萨为门生讲经的时候，天女呈现了，在菩萨与门生之间遍撒鲜花，漫衍在菩萨身上的花全落在地上，漫衍在门生身上的花却像粘Q那样粘在他们身上，门生们欠好意思，用神力想使它掉落也不掉落。
仙女说：
“看菩萨花不着者，已断一切别离想故。譬如，人畏时，非人得其便。如是门生畏存亡故，色、声、香、味，触得其便也。已离畏者，一切五欲皆无能为也。结习未尽，花着身耳。结习尽者，花不着也。”
那也长短关风格，而是性灵。
佛家固然讲究酒、色、财、气四大皆空，我却觉得，饮酒到极处几可达佛家境域，试问，若能忍把浮名换做浅酌低唱，即便天女来散花也不克不及着身，荣辱皆忘，前尘往事化成一缕轻烟，尽成因果，不恰是佛家所谓苦修深修的境域吗？。