食百合有那8大益处，百合，学名别名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、巨匠傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属(学名：Lilium)多年生草本球根动物，原产于中国，次要散布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地域，全球已发现有至少120个品种，此中55种产于中国。
近年更有很多颠末人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦做药用。
百合味甜、性冷、微苦;回肺、心、肾经。百合的滋补感化可与人参比拟，具有养阴润肺，清心安神，行咳的成效。主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音;热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。
适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经虚弱者、睡眠不宁者。但风冷咳嗽、脾胃虚冷及大便稀溏者不宜多食。百合对人体有下列八大补益感化。
补阴退热
很多妇女常有低温发热症状，是阴虚的一种表示，百合可补阴并有消炎感化，多食百合，上症可消。
滑肠润便
百合柔滑，有通肠之功，便秘的患者，食之可不药而通，出格是燥症，效果更佳。
宁心安神
百合进心经，性微冷，能清心除烦，宁心安神，百合关于神经虚弱的患者有食疗感化。记忆力减退、失眠多梦、头子晕眩、眼睛发黑以至癔症，食百合后得到有效的治疗。可取生百合2-90克，蜂蜜1-2匙，拌和蒸熟，临睡前适量食之(重视不要食太饱，同时应少食晚饭)。
清心除烦
有些人心阴虚，经常呈现心跳心慌心烦，舌量发红，心神不安。百合有宁心的功用，食之能够缓解症状。百合甜凉清润，主进肺心，长用于清肺润燥行咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
补中益气
有些人神情不敷，语言消沉，唤吸微弱，口干舌苦，食欲不振，经常处于萎靡形态，那是中气不敷的表示，假设多食些百合，就能缓解以上症状。
化痰行咳
百合具有清肺的功用，故能治疗发热咳嗽;可加强肺的唤吸功用，因而又能治肺结核潮热。一切气管病患者，食百合均宜。
润肤防衰
百合雪白鲜艳，鲜品富含黏液量及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有必然美容感化。
多食百合的人皮肤不枯燥，脸上皱纹少。油性皮肤的人多食百合对皮肤特殊好。
防癌抗癌
百合含多种生物碱，对白细胞削减症有预防感化，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞削减症有治疗感化。百合在体内还能促进和加强单核细胞系统和吞噬功用，进步机体的体液免疫才能，因而百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
营养阐发
百合除含有卵白量21。29%、脂肪12。43%、复原糖11。47%、淀粉1。61%，及钙、磷、铁、每百克含1。443毫克维生素B、21。2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。那些成分综协感化于人体，不只具有优良的营养滋补之功，并且还对秋季天气枯燥而引起的多种季节性疾病有必然的防治感化。
中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺行咳的成效，对病后虚弱的人十分有益。
百合 有家种、野生，红花、白花等品种;性能大致附近，进药以野生、白花百合为佳。鳞茎并供食用。
≮美食性昧 ≯
甜、平，无毒。
≮美食成分 ≯
百合鳞茎含卵白量、脂肪、脱甲秋水仙碱，并富含淀粉及少量钙、磷、铁等。
≮美食成效 ≯
补中益气，温肺行咳。
干品做粉煮食有滋补营养之功，鲜品有沉着行咳感化。适用于体虚肺弱，慢性收气管炎，肺气肿，肺结核，咳嗽咯血等。亦用于急性热病后期，神志恍惚，以及妇女更年期神经官能症，癔病等。
肺病咳嗽咯血，或白叟慢性收气笛炎伴随肺气肿：
鲜百合2~3个，洗净，捣汁，以温开水和服，一日2次。
肺痈：
鲜白花百合30~60克，白酒(米酒、甜酒)适量，捣研绞汁一杯，温水和服。
疮痈红肿，无名肿毒：
鲜百合洗净加食盐少许，捣烂如糊，敷于患处，一日改换2次，以消退为度。
病后神经症，坐卧不安或妇女癔病 (软斯底里)：
百合7个，用水浸一夜，明旦更以泉水煮取一碗往渣，冲进生鸡蛋黄1个，每次服半碗，一日服2次。
《金匮要略》
小儿头面湿疮，天疤疮等：
干野百合研成细粉，以麻油或菜油调涂。
神经虚弱，睡眠不宁，警惕易醒：
生百合2至90克，蜂蜜1至2匙，拌和蒸熟，临睡前适量食之 (重视不要食太饱，同时应少食晚饭)。
收气管扩大：
百合、白茂、百部、蛤粉等分，共研细末，水泛为丸，每日3次，每次3克，饭后服。