蛙鱼甜醋需要将高梁醋3大匙，柠檬汁3大匙，蜂蜜3大匙，果糖1大匙，取一碗，将所有素材混合搅拌平均，再将调好的甜醋倒在蛙鱼上，放进萝卜榨菜、香油、盐少许，搅拌平均即可。
徐州“蛙鱼”的造造是将淀粉用水稀释搅开，倒进烧开的滚水中，淀粉受热膨胀，糊化成淀粉糊，然后趁热倒进钻有洞眼的盆中，将盆收架在盛有冷开水的大盆上，如许淀粉糊就从洞眼流出来，落在冷开水中，冷却后形似蝌蚪。食时加进辣椒酱、蒜泥，再加进徐州特产萝榨菜，酸、咸、香、辣可口。炎天用冷水冰，冬天用热水焐。
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蛙鱼甜醋需要将高梁醋3大匙，柠檬汁3大匙，蜂蜜3大匙，果糖1大匙，取一碗，将所有素材混合搅拌平均，再将调好的甜醋倒在蛙鱼上，放进萝卜榨菜、香油、盐少许，搅拌平均即可。
徐州“蛙鱼”的造造是将淀粉用水稀释搅开，倒进烧开的滚水中，淀粉受热膨胀，糊化成淀粉糊，然后趁热倒进钻有洞眼的盆中，将盆收架在盛有冷开水的大盆上，如许淀粉糊就从洞眼流出来，落在冷开水中，冷却后形似蝌蚪。食时加进辣椒酱、蒜泥，再加进徐州特产萝榨菜，酸、咸、香、辣可口。炎天用冷水冰，冬天用热水焐。