美味的冬菜腐乳扣肉_ 扣肉大全要怎么做好食？美味的冬菜腐乳扣肉_ 扣肉大全要哪些素材？如何做美味的冬

  冬菜腐乳扣肉详尽造造步调 冬菜腐乳扣肉,一道极其甘旨的蒸菜。色泽红润，酱香浓重，瘦肉不干不柴，肥肉肥而不腻！冬菜吸收了肉里面的油脂也非分特别的味美。做好以后，我只敢食了一块，但是仍然觉得生活又美妙了起来。下面让我们一路来熟悉下冬菜腐乳扣肉的做法。

1、 预备好五花肉、冬菜、腐乳（红）。

2、 锅内烧开水，放进整块的五花肉。

3、 将整块的五花肉蒸熟（大约20分钟）。

4、 五花肉变硬捞出。

5、 在五花肉的皮上面平均的抹上老抽。

6、 锅内烧热油，将五花肉皮朝下，炸至金黄。

7、 将炸好皮的五花肉切成6厘米长，1厘米宽的带皮肉片。

8、 将切好的肉片皮朝下放进碗中，碎肉放在上面。

9、 用适量的老抽、腐乳、糖调造一碗酱料。

10、 将调造好的酱料倒进拆有肉的碗中。搅拌平均，腌造10分钟摆布。

11、 锅内剩油，下冬菜翻炒熟。

12、 将炒好的冬菜放在肉的上面。

13、 上蒸锅蒸两个小时后拿出，扣在用生菜垫底的盘子上面，再撒上葱花即可。