水在沸腾前后的气泡问题严厉说的话有些复杂。我根据初中范畴内的常识和本身的理解阐明，可能与事实有所误差，更好的验证办法是预备好尝试室温度计边加热边看察（我没有做该尝试）：注在一个原则大气压下。
1.起头的气泡是化解在水中的气体在温度变高时析出的，此时温度不需要太高，40℃以至更低就有了吧。（炎天家中瓶拆矿泉水容器侧壁就能看察到）
2.假设把析出的气体打走，陆续看察，当加热到90℃摆布时，因为加热的不平均，容器底的温度可能到达沸点并陆续加热。更底下的部门水沸腾产生大气泡（水蒸气）。但是上升过程中，上部门水敏捷负气泡中的水蒸气液化，气泡变小消逝。那个现象在金属容器加热时更明显，在容器底部气泡兴起然后敏捷消逝。
3.最初到达沸点，并能陆续吸热则气泡由大变动大（由小变大）。抵达水面分裂。在原则大气压下，此时100℃
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